【佳酿网】核心提示：“冰酒”作为葡萄酒里做特别的一种红酒，其制作过程全部需要在冰冷的环境下进行。独特的环境造就了冰酒独特的味道。我国被誉为“黄金冰谷”的桓仁以其独特的冰冻环境，是是全球罕见的生产冰酒的绝佳地带。为此，桓仁利益其地理优势，大力发展冰酒产业。日前，“第二届国际冰酒节”在桓仁盛大开幕。此次文化节旨在宣传桓仁冰酒，扩大对外吸引力和影响力，助推桓仁冰酒走向更大更广阔的市场。

9月27日，以“奋进中的魅力桓仁”为主题的“第二届国际冰酒节”系列庆祝活动在桓仁满族自治县章樾公园广场拉开帷幕。系列庆祝活动从9月27日开始至10月5日结束，为期9天。

27日，桓仁满族自治县举行“两高一铁”通车庆典暨第二届国际冰酒节大型文艺晚会，整台晚会由著名主持人杨澜与瞿弦和主持，林依轮、阿里郎、央金兰泽、江涛、冯晓泉、曾格格、乌兰图雅、蒋大为等众多歌星和艺术家来桓演出。28日，桓仁满族自治县将组织来桓客商开展“难忘冰酒文化之旅”活动。9月29日至10月5日，桓仁满族自治县在章樾公园广场举办桓仁冰酒美食节活动。

据了解，企业产品展示时间为每天10时至21时;特色美食开放时间为每天15时至21时;文艺节目表演时间为每天18时至21时。届时将有国内外知名葡萄酒品牌及桓仁满族自治县重点葡萄酒、绿色食品、保健饮品和工艺品、土特产品以及桓仁地区啤酒、白酒代理商等共30多家企业参加冰酒节系列活动。广大市民及游客可以在观看文艺节目表演的同时，一边品鉴冰酒、一边品尝各地特色美食。

本次活动由桓仁满族自治县委、县政府主办，旨在全面宣传桓仁冰酒品牌，提升桓仁城市品位，扩大桓仁对外吸引力和影响力。

【新闻背景】

桓仁满族自治县地处辽宁东部山区，总面积3547平方公里，呈“八山一水一分田”的自然地貌。桓仁独特的生态、地理、气候优势，为冰酒生产提供了优越的条件，被国际专家誉为“黄金冰谷”，是全球罕见的生产冰酒的绝佳地带。

冰酒起源于18世纪末的德国法兰克尼亚，至今已有200多年的历史。冰酒对于产地条件的要求非常苛刻，全球适合生产冰酒的产区非常稀少。除了要求在葡萄生长的夏季提供适足的雨水，在秋季提供充足的阳光之外，更重要的是在冬季提供合乎标准的严寒条件，即酿造冰酒的葡萄必须在零下8℃的环境中自然冰冻8小时以上才能够采摘榨汁。

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