为了维护酒水市场的健康与繁荣，也为了保护消费者的权益，清远市工商局自3·15国际消费者权益保护日至今组织了多场鉴别酒水品质的活动，现场摆出的各种假冒伪劣酒类也引起了消费者的极大兴趣。

赏酒

在经济利益驱使之下，近年来假冒伪劣商品问题越来越严重。相关信息显示，近年来清远市假冒酒类品种和数量不断增多。对此，如何鉴别和选购优质酒成了广大消费者关注的问题。

现场不少人一边仔细观察假酒的外观，一边细心地学习鉴别技巧。清远市工商局工作人员介绍说，近年来他们查获假冒酒水平越来越高，给消费者的选购带来了困扰。消费者必须适当提高自己的消费知识，谨防上当受骗。

清远假冒洋酒不断增多

记者发现，从2007年开始，清远就出现查获假冒伪劣酒类的新闻。当年5月清远市查获侵权、假冒伪劣酒类超过1400多支(包括轩尼诗、芝华士、人头马等洋酒)。2011年，清远市工商局直属分局开展了酒类市场专项整治行动，共立案查处制售侵权酒类案件31件，端掉4个窝点，查扣侵权酒类3万余斤、商品标签标识149475件，涉及“长城”、“中粮”、“华夏”、“珠江”、“轩尼诗”等知名品牌。

去年“三打”专项行动期间，查获和销毁的假冒酒品种和数量更是惊人，清远籍男子罗志勇因涉嫌制售多个知名品牌清酒3500多瓶而被判处有期徒刑2年，并被罚款1万元人民币。另一名男子陈某也同样因为制售假冒洋酒瓶盖和标识被捕。

清远市工商局工作人员介绍说，目前他们查获的假冒伪劣酒主要有两种，一种是中文标签不明确的“进口”酒。这类酒一部分可能质量本身没有问题，饮用后对人体不会有伤害，但是他们属于“走私”商品，不符合我国进出口食品安全管理条例;另一部分就是纯粹的假冒伪劣商品，对身体伤害极大。这类酒从外观上看上去比较正常，只有通过厂家或者专业部门才能鉴别。

对此，他们指出，消费者在选购酒类产品时，一定要到信誉好的正规商店。同时，要尽量细心，留意酒的颜色、气味和口感。就具体的鉴别问题，他们还给出了如下意见。

优质红葡萄酒酒体更平衡

在品酒术语中，专业人士强调红葡萄酒酒体平衡，这里的平衡指的是酸度和丹宁的含量均衡和谐。只有酒体平衡的葡萄酒才是好酒。清远市工商局的工作人员称，除了看酒体外，鉴别葡萄酒还要注意看、闻、品。

看，即看外观。通过外观上的商标标签，了解商品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。在选购时，消费者要仔细留意酒瓶标签印刷是否清楚，酒瓶背面标签上是否有中文标识。好的葡萄酒应该包装不太差，瓶子漂亮，标签整洁干净，信息全面。瓶口整洁，平帽不鼓出来，塑胶帽完好。

第二，要看酒色、闻酒香和品口感。酒色能代表葡萄酒的年份特征，优质的葡萄酒倒入酒杯应该澄清透亮，不发污，没有大块的沉淀，表面也不会有悬浮物，开瓶后还有一股酒香。如果有指甲油般呛人的气味，可能是变质红酒或者假冒红酒。另外，葡萄酒口感不能过于干瘪，太酸或者太苦都不宜，而且也不能有咸味。

除上述方法外，还有一种简单的纸巾鉴别法。具体操作是，取一张上好的纸巾，将红酒滴在上面，由于红酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒红酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

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