糖酒会承载着行业和社会希望，是我国酒类和食品行业最具价值的产销对接平台、营销体系构建平台、品牌宣传与推广平台、信息发布与传播平台、投资贸易与合作平台，进一步发挥作为我国酒类和食品行业风向标、晴雨表的巨大作用。

从本届糖酒会上，记者发现三大行业发展趋势：白酒厂商各尽其能，做强做大文化品牌，生产物美价廉的大众消费产品;葡萄酒与国外烈酒发展迅猛，与白酒业形成分庭抗礼之势;四川乳业谋求突破，努力推出新品，拓展市场空间。

传递行业发展正能量

3月28日至31日，四川日报名酒会客厅进驻第88届全国糖酒商品交易会会场，邀四方宾朋，论行业发展，提振信心，传递正能量，在第一现场观动向、听声音，受到了受访嘉宾、参展商及消费者的好评。高端白酒寒潮未退，行业发展何去何从?四川日报名酒会客厅收听来自全国各白酒生产商、经销商的谋变之思、规划之道。

主打文化牌 扬品牌形象

重庆诗仙太白酒厂今年的布展花了一番心思。媒介公关总经理苏展在接受会客厅采访时说，如今，面对川酒“六朵金花”强势的局面，诗仙太白已经找到了自己的道路，就是打诗仙文化牌，做文化酒。

记者在诗仙太白展台看到，门口摆有书案和圈椅，笔墨纸砚一应俱全，诗仙李白的水墨形象挂于照壁之上，两旁对联上书写着：诗韵绕耳谪仙吟三峡，酒香扑鼻太白醉万州。进入展台，悠扬的古筝曲响起，伴着酒香，整个环境带着浓厚的文人气息，在热闹的会场中别具一格。苏展说，诗仙太白现在立足重庆，在川东和重庆周边的四川地市已经站住脚跟，希望通过传统文化的包装，将产品打入川酒市场的核心——成都。

省内二线品牌红楼梦酒业也是如此。3月28日晚上，记者在成都春熙路步行街发现，从路牌广告到LED宣传屏，出现的都是红楼梦的宣传广告。据宜宾红楼梦酒业股份有限公司董事长文万彬介绍，红楼梦正在打造红楼梦系列及梦酒系列产品，积极响应国家政策号召，打造“梦想”文化，赋予品牌更为深刻的内涵价值。

抓质量生产 树优良品质

去年白酒“塑化剂超标”事件加深了消费者对白酒质量的不信任感。围绕消费者提供高标准、高品质的产品，重塑白酒业形象，成为摆在企业面前的一道必须解决的问题。

在糖酒会展会现场，来自宝岛台湾的金门高粱酒颇受关注。作为台湾传统名酒，近几年金门高粱酒在大陆也声名渐起。展台负责人说，金门高粱酒很注重品质，为了防止假冒酒损害自身品质，特别在展台专设了真假鉴定展示的位置，为前来的观展者和经销商讲解真品和假酒的区别。金门高粱酒的展台墙上也打出“做好酒，卖好酒，长长久久;亲顾客，近顾客，时时刻刻”，展现其对产品质量和服务水平的追求。

红楼梦酒业坚持狠抓产品质量，重点打造产品质量与品牌文化，始终坚持做到“无添加、无液化酒精、无虚假广告宣传”。他相信，从产品硬件质量到产品文化内涵延伸，都将带动中档白酒异军突起，使产品质量得到大众认可，价格能让消费者接受，做到“让老百姓喝得起，让老百姓放心品”。

调产品结构 拓国际市场

面对今年高端白酒业的颓势，让大众消费得起——成为企业转型的方向。政府、市场和消费者都在期待，能有更多价廉物美的中档白酒成为白酒产业的中流砥柱，实现产业转型和良性发展。

水井坊(14.45,-0.05,-0.34%)股份有限公司副总经理许勇认为，水井坊做好了应对准备，力推中端品牌天号陈。今年行业形势也恰好给了天号陈一个合适的推广机遇，它成为调整产品结构、分散风险的主力。“今年水井坊的展台也体现了对天号陈的重视。”许勇说，目标瞄准80后的年轻白领。

谈及水井坊的发展方向时，许勇表示，国内国际双轮驱动，精耕国内市场，加快发展海外市场，将用5到10年的时间，使水井坊完成出口海外1000到2000吨的目标。

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