白酒行业暴利催生出大量泡沫，笔者认为酒企要想重生，刺破泡沫使价值回归才是正途，价值回归一是要从价格上得到有效控制，再一个是控制好产能。

现在很多行业都在被“泡沫化”，不仅是被人们诟病的房地产行业，白酒行业价格虚高的泡沫也被人指责。

白酒价格的虚高使白酒行业的价格在最近十年如同中国的房价一样，数年数倍地增长。由于2012年塑化剂事件以及2013年初“三公”消费等禁令使白酒行业史无前例地站在舆论的浪尖上。

就其本源，白酒的价格为什么那么高?白酒的价格是白酒价值的真实反映吗?答案是否定的。

要知道，白酒的价值就其物理属性来说，一瓶卖几百还可以勉强符合其真实的价值，但是一瓶白酒动辄卖几千或者几万的价格有违背其真实价值之嫌。

但为什么这些价格高的白酒还在市场上横行畅销呢?

原因即在于“三公”消费的畸形消费文化、不正常的定价体系和不健康的分销模式，由此，白酒行业的价格泡沫越吹越大，白酒行业也“顺理成章”地迎来了发展的“黄金时代”，而坊间“做房地产的不如卖白酒”的戏称更是直指白酒是暴利行业。

然而，泡沫早晚都有破裂的那一天，白酒行业要获得重生和获得健康的发展，这样的“黄金时代”必须终结，而回归理性的发展之路才是正道，否则白酒行业会一直在高速路上驰骋，终有惨败的一天，所以说，这种高速发展模式对整个白酒行业无益。

事实上，“三公”消费等禁令或许会成为酒企产品回归理性价格的契机，但是白酒行业的产量需要有一个适当的发展规划。按照《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全国白酒总产量将达到960万千升，但仅2011年一年，白酒产量就已“达标”，还超出60多万千升。

在“三公”消费限制等政策性压力加大之前，中国酒业协会数据就显示，去年1至7月份全国白酒产量已达610.53万千升，同比增长19.63%，增速远超酿酒规划提出的年均1.5%的水平。所以，适当地控制白酒的产能或将有助于酒类价格理性回归。一定意义上，白酒行业的产能过剩需要得到遏制。

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