近日，温州市工商局对鹿城、瓯海、苍南等地销售的白酒、葡萄酒、熟肉制品等开展质量检测，共抽取食品80批次，合格52批次，不合格28批次，合格率为65%。抽检发现，散装白酒问题最严重，不少产品违规添加甜味剂，残留氰化物。

散装白酒违规添加甜味剂现象普遍

此次工商部门抽取的21批次散装白酒中，合格6批次，不合格15批次，不合格率高达71.43%，不合格的问题包括添加了安赛蜜、甜蜜素、糖精钠甜味剂，含有氰化物等。

市工商局食品处工作人员介绍，根据检测标准，白酒产品中禁止使用安赛蜜、甜蜜素、糖精钠等甜味剂。但此次检查中发现，违规使用甜味剂的现象较为普遍。在不合格的15个批次产品中，共有8个批次检出糖精钠，10个批次检出甜蜜素。

据悉，以甜蜜素为代表的甜味剂，其甜度约为蔗糖的40-50倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质，在我国部分食品中允许使用，但国家标准规定白酒中不得添加。根据GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，酒类产品中除配制酒种可限量添加外，其他酒种不得使用甜味剂。

滥用甜味剂是为了让白酒更香甜

从抽检的情况看，销售散装白酒的多以小商铺为主。据了解，一些不法商贩打着家酿白酒的名号，给散装白酒添加甜味剂，为的就是提升或改变其口感。

“这些散装白酒大多由小酒厂或家庭酿造，因为生产工艺简单，为了减少成本，通过大量使用廉价甜味剂，来增加白酒的甜味和回甜感。”市工商局工作人员建议，饮用瓶装白酒较散装白酒更安全。

甜味剂过量对人体危害大

白酒中甜味剂过量对人体究竟有多大危害，我市食品卫生监督部门的专家一一作了分析。据介绍，安赛蜜、甜蜜素是人工合成的新型甜味剂，如果摄入过量，会对人体构成危害，特别是对代谢排毒能力差的老人。

而食用过多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，会对肝脏和神经系统造成危害。

此外，白酒中的氰化物主要来自原料，在制酒过程中经水解产生氢氰酸，可能引起中毒，轻者流涎、呕吐、腹泻、气促，重者呼吸困难、全身抽搐、昏迷，在数分钟至两小时内死亡。

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