2013中国大连国际葡萄酒节又传来重磅消息，本届葡萄酒节已经正式获得香港专业品酒师协会的青睐与支持，大中华品酒师大赛将正式落户大连，大连由此成为继北京、上海、广州之外，大中华品酒师大赛在国内第四个具有权威辐射能力的区域性城市。据了解，第四届大中华品酒师大赛东北区域赛将于7月5日至7日在大连星海世界博览广场葡萄酒节现场开赛。届时，来自东北各地的品酒师将会聚一堂，展现专业风采。
大赛将评出全球公认的持证品酒师
大中华品酒师大赛在国际上享有盛誉，赛事由香港专业品酒师协会承办。大中华品酒师大赛自2010年开始，每年一度，到今年为第四届。继北京、上海及广州之后，今年，大连将成为中国东北区域比赛的中心。本次比赛将通过选拔赛、准决赛的形式，选拔出优胜者，最终代表东北赛区赴香港参加决赛，与上海、北京、广州等赛区的优胜者同台竞技，评选出全球公认的持证品酒师。
东北区域赛的比赛经理将由香港专业品酒师协会主席、香港葡萄酒界十大品酒师之一的周国明出任。本届评审团由香港专业品酒师协会的专业品酒师组成，包括葡萄酒业界代表，餐饮业界代表，酒店业界代表及美食专栏记者。评审团主席评判将由香港专业品酒师协会技术委员会主席担任。
本次比赛的承办方香港专业品酒师协会成立于1989年9月，由当时各大酒店及会所的专业品酒师及管理层共同组织成立。自成立以来，不断为同行业界推行培训教育，提升品酒师专业的经验与知识，并担任香港及国际大型酒类活动及比赛顾问。协会于1998年被享誉全球的国际专业品酒师协会Association De La Sommellierie Internationale接纳为国际会员。国际品酒师大会确认该协会符合资格的品酒师，同时获得国际品酒师协会其他45个会员国的认同。
优胜选手将代表东北出征决赛
本次区域赛旨在提供社交经验，令参赛者能磨炼固有的技巧，让有潜质的专业人士能从准备决赛的过程中，通过实践更新课本上的知识。香港专业品酒师协会将在比赛前为参加者提供专业训练，令参加者以最专业的状态参赛之余，也令大中华地区品酒师的专业水平大大提高。训练内容遵照国际比赛指引编写，包括历史、地理知识、酿酒、食品及酒的配搭、职业道德等等。在比赛中，选手将首先以闭门比赛的方式参加选拔赛，选拔赛由笔试及盲品(blind tasting)能力测试组成。评审团将挑选3~5位参赛者进入准决赛。 7月7日葡萄酒节闭幕当天，准决赛将在展区内举行，准决赛由多项能力测试组成：食品及葡萄酒配搭、盲品、葡萄酒服务流程及葡萄酒餐单与修正。届时大连市民将可以前往葡萄酒节展区，现场观摩品酒师风采。
据了解，本次大连区域赛胜出者将获得大中华东北最佳品酒师的殊荣，并可使用该名衔一年。胜出者将成为东北地区的官方代表，参加10月份在香港举办的大中华品酒师大赛，并获得组委会提供的8000元人民币出赛赞助。本年的胜出者及前两年的胜出者还将有机会被挑选成为大中华代表参与A.S.I.亚洲大洋洲品酒师大赛及国际比赛。
闭幕式当天，大连市民还会欣赏到专业的侍酒表演，比赛优胜者还会与嘉宾进行挑战赛。
市场调查 ：中国品酒师行业缺口巨大
目前，全国有酿酒企业15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前中国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。另一方面，生物技术和计算机集成制造等先进技术的广泛应用以及饮料酒国家标准的建立，对现有品酒师的职业技能也提出了新的要求。设立品酒师这一新职业，对于改变酿酒行业品酒从业人员数量少、技术技能水平偏低的状况，以及推动中国酿酒行业技术进步和产品质量提高具有重要意义。
品酒师在国内就业前景非常广泛。有关人士认为，这一职业认证是一块很好的就业敲门砖。无论是酒店、高级餐厅，还是葡萄酒贸易公司，都需要懂行的专业人员。
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