日前，第三届中国(贵州)国际酒类博览会酒业发展峰会在贵阳举行，众多国内外专家、学者、酒企总裁云集并演讲。大家普遍认为，近年来，我国白酒业迅猛发展的同时往往忽略了白酒市场的定位及文化发挥与提炼，如今急速下滑的市场让这一短腿现象逐渐暴露，如何找准市场定位、建立独具特色的品牌文化已迫在眉睫。
据中国酒业协会统计，今年上半年我国酿酒行业完成销售收入4042.4亿元，实现利润509亿元，同比分别增长9.5%、2.2%，增幅较去年、前年有所减少。随着中央相关政策的提出，中国的白酒业面临前所未有的挑战，与往年同期相比，中国白酒的利润、收入呈现下降趋势。
商务部国际贸易合作研究院院长霍建国表示，当前中国酒类企业的发展，要科学把握形势加快酒业国际化的进程。法国葡萄酒品鉴协会会长满仁厚则谈到了自身感受，“总是以法国葡萄酒为自豪，无时不在宣传葡萄酒文化。”他说，中国本土企业生产的葡萄酒本质也在不断提高，有些酒企还在国外聘请了酿酒师。目前，中国对葡萄酒的需求仍在增加，这是葡萄酒文化逐步渗透的结果。
“中国白酒要走出当前的困境要形成具有独特的品牌内容;具有量化的技术体系;具有独特的生活形象和模式，找到适合产品的客户。”中国副食流通协会会长何继红认为，企业的品牌内容主要包括：产品概念、产品质量、企业服务。产品概念是企业用以吸引消费者关注，引起消费者情感共鸣，确定企业市场定位的重要因素。产品质量是保证消费者对企业认可的重要依据，以贵州茅台为例，茅台拥有独特的环境资源、其科学的数据使产品拥有相对稳定的消费市场。企业服务是向顾客展示生活模式，是一种具体而又形象的文化内容。白酒企业服务可借鉴各国葡萄酒营销策略，做强中国白酒文化，从而改变中国白酒的推广方式，即不是培养“能”喝酒，而是要培养“会”喝酒。
中国文联副主席胡珍则认为，中国相对于发达国家的酒类管理还不够完善。在美国、德国、加拿大等国要开专卖店销售酒必须按照专卖法执行。胡珍认为中国白酒要走向世界，必须建全相关法律法规，要加大政府监管力度，要充分发挥行业协会的作用，要保护知名品牌，发挥品牌优势，努力占领国际市场。
相关阅读：
白酒业转型期 白酒饮用文化也应转型
寻找地产白酒的文化之根
郭大宝：举杯论酒 传统文化今安在?
上一篇：
下一篇：
