葡萄酒现在已经成为了畅销品，你也许会认为，这充满芳香的老酒很快就会被卖出去，然而Prof. Miguel Gomez的一项研究表明，芳香的气味和酒的年份，并不是能激起消费者购买热情的唯一原因。
Gomez的团队设计了两项研究，来揭示消费者想要的葡萄酒类型。
Gomez在纽约市的品鉴室中，对消费者的满意度进行了调查研究。
Gomez发现，只要品鉴室内的服务水平和环境能吸引消费者的注意力，葡萄酒的品质便不那么重要。应Gomez的要求，品鉴室内的窗户视野宽广，同时提供了非常礼貌的友好的服务，这是让消费者满意的主要因素。
Gomez发现，宽敞明亮的品鉴室，销售红酒的效果，要好于光线较暗的品鉴室，他也发现了，消费者在购买葡萄酒的时候，与葡萄酒的评分和时间相比，更加喜欢葡萄酒的芳香和色泽。
呈现给消费者的数额，和信息类型，也决定着葡萄酒的销售。Gomez和他的合伙人进行了3个月的研究，每周都会改变信息类型。来对比，主观描述和客观描述对消费者的影响。
客观描述包括葡萄酒技术方面的内容，例如葡萄酒的评分和年份。主观描述是指葡萄酒的特征，例如香味和色泽。
为应用到这样的发现，Gomez和他的合伙人Prof. Anna Mansfield,为纽约所有品鉴室里的员工进行了培训性会议。品鉴室内的员工，都来自不同的背景，他们对葡萄酒并不是很了解。
但是，我们要查明，Gomez的研究发现是只对美国消费者起作用，还是对所有消费者都奏效，这是非常重要的。（酒庄）
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