记者近日获悉，丰联集团文王酒业年份酒新品“人生”系列即将上市，尤为特别的是，这一系列年份酒在外包装上清楚地公布了具体的酒体配方数据，这在业内尚算首次。

据了解，文王酒业此次上市的“人生系列”新品年份酒有三款：“而立”、“不惑”、“天命”，三款产品各年份原酒的含量不同，分别是：

“而立”酒体配方：2012年43%，2010年41%，2009年13.9%，2004年2.1%;

“不惑”酒体配方：2011年42%，2010年25.4%，2009年28.5%，2003年4.1%;

“天命”酒体配方：2011年42%，2010年25.4%，2009年28.5%，2003年4.1%。

除了酒体的配方数据，酒曲与酒醅的谷物配料比例也标注得一清二楚，消费者一看即明。

年份酒的概念已不新鲜。上世纪90年代，白酒年份酒概念在中国白酒行业内被提出，近十年来，白酒年份酒的发展进入了高峰期。但由于缺乏相关法律法规及部门的规范监管，并接连爆出造假内幕，年份酒仍常遭受质疑。

今年7月，“首届原包装贮存成品年份白酒(瓶贮年份酒)专家研讨会”在湖南邵阳举行，这次会议首次清晰定义了瓶贮年份酒的概念，并规定从灌装后开始计算贮存年份，将可以出售的成品酒整体贮存，防止在这个过程出现虚报“年龄”的做法，用最简单的方法保证了年份酒诚信问题。

然而，虽然解决了年份问题，但年份酒的酒体品质如何，仍然需要打个问号。曾有媒体报道称，一般正规的白酒厂家会使用原酒勾兑年份酒，但原酒的用量却没有一定的标准，有些多，有些少，再加上酒的年份无法通过技术手段来进行检测，普通消费者通过香味、口感也很难辨别。因此年份酒品质的好坏，很大程度还是需要酒企的行业自律。而年份酒的配方似乎也成了行业间心照不宣的“秘密”。

基于这种情况，文王酒业决定玩一次配方“裸奔”。丰联集团文王事业部总经理方焰向酒业家记者介绍，三款新品的酒体都是用百分之百的原酒调配，每个年份的原酒用量标注得很清晰，消费者能够很直接地了解到自己买到的这瓶酒里到底都有些什么。“消费者拿到酒后还可根据瓶签追溯源头，可以说，每一瓶酒都是前所未有的‘透明’。”方焰说。

“公布年份酒配方算是挑战了行业的‘潜规则’，但从另一个方面来看，这也是对消费者负责，我们选择后者。”方焰介绍，经历过漫长而痛苦的调整期，酒企应该反思自身的浮躁，要想赢得市场，必须回归本质，扎扎实实做出一瓶好酒，以经得起考验的品质在消费者心中留下“记忆”。

在问及为何要用不同年份的原酒进行调配时，方焰解释说，不同贮藏年份的原酒会形成自身的风格，单独饮用，口感单薄，并因当年产量固定，不能持续有稳定的口感，所有的在售白酒均需要勾调才能有丰富口感。人生系列选用的年份原酒均为同年份里特级原酒，经过国家级酿酒大师测试各种比例，最终形成人生系列三款产品各自不同的口味和风格。

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