7月5日，河南省酒业协会会长扩大会议在郑州召开。会上，中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉等分别向与会代表专门介绍了以“品质诚实、服务诚心、产业诚信”为主题的“中国白酒3C计划”，得到包括宋河、仰韶等豫酒企业的积极响应。据了解，中国白酒3C计划采取协会组织，工信部、国家食药总局支持，名酒企业、科研院所参与的新型模式开展项目研究，以共同出资、共同参与、成果共享的方式推动行业健康发展。

　　理性回归是必然

　　王延才理事长指出，中国白酒历经10年的黄金发展期，去年的产量已达到1153万升，增长了18.55%，理性回归是必然。目前中国白酒正处于一个震荡调整的周期，这是客观存在的，也是肯定要来的。中国白酒高速发展这么多年，积攒的问题比较多，大家确实需要冷静、深刻地思考一下。

　　一方面，随着年轻人消费多样化的趋势，广大消费者理性健康的消费理念等不期而至，白酒产业效益放缓不可避免，行业洗牌力度加大，整个行业进入到了一个相对瓶颈阶段。我们的酒企此时需要去好好反思自身存在的问题，积极主动地去适应社会的发展变化，力争在产品结构调整，对外宣传方式，产品品质把控等方面做出调整和改善。另一方面，国家总体经济形势向好，消费者对酒类的消费需求基本面并没有变化，调整中依然保持着相对的稳定和上升。另外，消费者对白酒内在质量、安全、技术等要求大幅提升，低档产品升级步伐仍将继续，部分白酒企业一味依靠提高产品价格、炒作概念等去增加利润不会再那么奏效。

　　“3C计划”特别强调品质

　　宋书玉秘书长介绍，所谓中国白酒3C计划，主要包括品质诚实科学技术研究计划；服务诚心白酒科普宣传计划；产业诚信白酒行业诚信管理体系建设以及白酒行业准入、标准修订计划。中国白酒3C计划采取协会组织，工信部、国家食药总局支持，名酒企业、科研院所参与的新型模式开展项目研究，共同出资、共同参与，成果共享。最终实现白酒行业健康长久地发展，白酒产业诚信安全发展。

　　特别需要强调的是品质诚实科学技术研究计划，这其中又包括中国白酒品质鉴别技术、中国白酒品质提升技术和中国白酒的品质安全提升，中国白酒品质鉴别技术中又包括添加食用酒精的鉴别技术、添加食品添加剂的鉴别技术、年份酒的鉴别技术等。今后中国白酒的品质安全将与国际接轨，安全性研究上将加大，有害微生物、农药残留等都将难逃检测部门的法眼。

　　不能再乱叫“年份酒”

　　近些年，各种品牌白酒的所谓年份酒铺天盖地，已经成为消费者和媒体关注的热点。这些年份酒真真假假，虚虚实实，让人捉摸不清，主要原因是年份酒缺乏标准。按照中国白酒3C计划，这些市场关注的年份酒年底有望制定专门的规范和标准，谁再随意起名年份酒将不会那么容易。

　　“我们计划在‘中国白酒169计划’研究成果基础上，研究年份酒准入标准，通过年份酒准入规范年份酒生产和管理。”宋书玉介绍。白酒行业诚信管理体系实施指南的编写工作已经开始。通过诚信体系标准的设立，将诚信管理体系认证和提升行业门槛的重要作用切实发挥出来。通过白酒标准的系列修订工作将中国白酒与配制酒进行科学划分，巩固和树立中国白酒在世界蒸馏酒中的特殊地位，保护中国白酒健康、持久发展。鼓励配制酒技术创新发展，开发丰富多彩的配制酒产品，满足消费者多样化需求。

　　企业要自信、要诚信

　　仰韶酒业的与会代表表示，在这次市场调整中，豫酒由于整体盘子较小、价格不高，所以受冲击并不是太大，从一定意义上讲，对豫酒发展还是一次难得的机遇，豫酒企业只要能够审时度势，增强自信，坚守诚信，实现弯道超车并非不可能。不过豫酒的突围需要抓住要点，在我认为当前最重要的就是尽快确立豫酒的风格和个性。

宋河酒业的与会代表表示，今年我国的白酒行业在遭遇了三公消费、地方禁酒令等政策层面的制约以及塑化剂门、勾兑门等新闻事件的影响下，整体出现增速放缓，但受冲击最大的还是国内高端白酒领域，特别是以茅台、五粮液等为主的一线高端白酒，河南地产白酒恰恰是借机发力，主要经济指标稳中有升。宋河的销售较去年同期仍然增长了30%，利润、税收也都有不同程度的增长，企业的自信心很强，自身品质进一步提升，赢得了诚信，赢得了消费者。在我看来，豫酒突围的当务之急是风格急待定位，对此必须全行业集中力量解决，而不是依靠某一家企业，现在我们有一种强烈的责任感和紧迫感。还有就是随着中国白酒3C计划的落实，企业自身的鉴别技术急需提升，标准急需提升。

大河报

 

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