美国葡萄酒消费者对全球葡萄酒行业有着巨大影响，如今年轻群体的崛起使得行业面貌开始发生本质性的变化，预测他们的喜好就能预测市场的未来。桃红葡萄酒、起泡酒和进口酒将成为潮流。

　　Impact Databank数据显示，2012年美国葡萄酒消费量达3.24亿箱。据美国葡萄酒市场理事会(WMC)的一项调查，2012年美国葡萄酒饮用者数量首次超过1亿。

　　尽管二战婴儿潮是当前美国葡萄酒消费者的主要组成部分，千禧世代(21-34岁)将决定葡萄酒的未来。那么这些人已经对市场做出什么样的影响了呢？

　　一个明显变化就是，红白两色的比例缩小，干型桃红葡萄酒已经从小众走向潮流。另一个异军突起的是起泡葡萄酒，它已不再是节庆专属了。还有就是年轻一代人更愿意购买进口葡萄酒。

　　桃红葡萄酒逐渐流行，普罗塞克Prosecco和莫斯卡托Moscato等意大利起泡酒销量大增。2007-2012年起泡酒销量增长了14%，目前年销量达1550万箱，且增长集中在中端和高端酒。

　　Vinexpo展会执行总裁Robert Beynat表示，起泡酒是葡萄酒市场的未来。2011年，美国年轻群体(25-34岁)占该酒种消费群体的21%，是人口学统计区间最大之一；而且女性占饮用群体的64%。女性如今超越男性，成为美国葡萄酒核心消费者。

　　年轻饮用者的注意力不只是放在传统美国产区上，他们更愿意尝试进口葡萄酒。据Impact，2011年进口葡萄酒饮用者群体中，25-34岁占24%，超越其他年龄层(其次是55-64岁，15%)。据国际葡萄酒与烈酒数据分析公司数据，2007-2011年，意大利葡萄酒进口销量增长了12.7%；智利增长14.1%；西班牙16.3%；葡萄牙35.5%；新西兰44.3%；阿根廷106.6%。

　　随着消费者对新事物的接受能力增强，葡萄酒行业必须做出适应。在过去十年里，啤酒销量下滑，葡萄酒和烈酒销量增长。尼尔森副总裁Daany Brager在WMC会议上表示，如果消费者的胃口和钱包都是有限量的，那酒类的竞争将非常激烈。

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