昨天，首届中国酒声音峰会在厦门会展中心举行，主题为“绿色发展，走向世界”。

中国轻工业联合会副会长钱桂敬在会上透露，为推动我国酒业健康稳定发展，中国酒业协会将通过酒生产准入修订和标准修订，进一步规范白酒术语、规范白酒分类，制定年份酒的标准。

“我国酿酒产业发展方式仍然较为粗放。”工信部消费品工业司食品处处长郭翔表示，我国部分酿酒企业工艺技术水平低，能耗、物耗高，污染较为严重，节能减排任务仍然艰巨。

此外，质量安全保障体系仍不够完善，市场上仍存在以次充好、假冒伪劣和夸大宣传等现象。福建省酒业协会执行会长吴经奋认为，2012年以来，白酒业经受了剧烈的震荡与冲击，整个行业面临着重大而深刻的调整，原有的高消耗、粗放式的生产经营模式难以持续。中国酒业应该选择将环境保护和资源循环利用的绿色、新型发展模式。

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