夏天就是喝起泡酒的最佳季节,而香槟则是众多起泡酒中最高品质的代表。法国人常用三个词来形容香槟酒:神圣,卓越,稀有。因此香槟也常常被用来庆祝重要的节日,婚礼、洗礼等等。将香槟斟入杯中,欣赏气泡飞舞升腾和金色酒液的光芒,可能是香槟作为欢庆之酒最神奇的一刻。而这美好的影像之外,香槟,更是一片贫瘠之地和酿酒师的渊源巧合天人合一之作。