自报道王先生家酿制的葡萄酒中出现了“肉团”的情况，众多读者打电话猜测这到底是什么东西。“看着好像是葡萄肉汇集在一起了，应该是可以吃的。”一位读者说。

“我也特别想知道这是个什么东西。”王先生说，以前也是这样酿葡萄酒的，可从来没有出现过这样的情况。王先生还特意弄下一小块“肉团”放在了白酒中，看它是否会生长，结果“肉团”没有什么大变化，只是颜色变得白了一些。

为了进一步确认这是什么东西，食用这个“肉团”是否会对人体造成伤害，记者特意弄了一小块，拿到了吉林省农业大学食品科学与工程学院内进行询问与研究，该学院的王老师告诉记者，通过感官猜测，这个“肉团”可能是众多醋酸菌结合在一起的产物。“这种东西属于内部生长，醋酸菌的繁殖速度不快，想要确认到底是哪种醋酸菌，需要做进一步的鉴定。”王老师说，这种醋酸菌对人体没有伤害，但市民尽量不要食用。

城市晚报

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