“四川首届老百姓喝得起的好酒评选”持续推进

　　“四川首届老百姓喝得起的好酒评选”活动引起各方关注。经过前期投票，目前巴人村苦荞酒、泸州老窖六年头、古蔺沙酒、峨眉春、金雁明珠暂列人气榜前五名。

　　中国酒检中心主任、四川酿酒大师钟杰表示，由华西都市报发起的这场评选活动是一个很好的活动，四川白酒市场一些白酒品牌标识不清，部分企业不够诚信，固液白酒标识不清或故意混淆，通过这次评选，有利规范白酒市场，推动白酒行业健康良性发展。

　　到底是白酒健康还是洋酒、葡萄酒更健康呢？在10月20日由中国食品协会白酒专业委员会和江南大学主办、董酒承办的中国传统白酒与健康学术研讨会上，江南大学酿酒中心主任徐岩表示，经研究发现，中国白酒因其独特的酿造工艺，其生物活性成分，远比洋酒、葡萄酒含量多，这些成分对人体具有良好的作用。比如菫酒，因其独特配方和工艺，其酒体里面的萜烯类化合物，远比洋酒多，这种成分有抗癌、抗病毒等活性。茅台名誉董事长季克良表示，“我们通过对长期适量饮酒的工人的体检，发现他们的肝脏比别人的平滑，好于普通人，胃也好于普通人。通过对小白鼠试验，对于其肝也有好处。”国家食品安全风险评估中心毒理部主任贾旭东表示，说食品有没有毒，与摄入量有关系，水喝得足够多，也会中毒，适量饮酒享受生活。自己每天都会喝几杯白酒。

华西都市报

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