11月21日上午，石家庄市老牌国企石家庄市制酒厂精心研发的新一代白酒产品“冀窖”系列正式上线灌装生产，第一批“冀窖”白酒即将上市。这标志着本地消费者将喝上以陈年窖藏原浆为基酒、经国家级调酒师精心调制、萃取传统工艺精华研发成功的新一代白酒产品。

此次上线灌装的“冀窖”系列计有十余个品种。经品酒专家鉴定：该酒酒体窖香浓郁、诸味协调、醇厚绵柔、回味悠长。

今年以来，该厂坚持走科技兴企、品牌兴企之路，重点研发白酒新品。斥巨资投入研发工作，成立专门的核心研发团队，同时成立了国内白酒行业酿酒和品评专家、品牌专家和文化界学者组成的庞大外围团队，历时十个月，“冀窖”酒终于研发成功。

石家庄市是中国酿酒技术的发祥地之一，本地采用人工酒曲酿酒的历史至少超过3500年。1948年，石家庄市第一届人民政府收购本地五家老烧酒作坊，组建成立了石家庄公营酿酒厂，该厂曾先后隶属于华北人民政府和中央轻工业部，后归口地方管理。

自建厂至今，在中央、省、市各级领导的关心关怀和支持下，该厂研发生产的白酒品种超过100种，同时，该厂窖藏数量巨大的优质陈年原浆，最“年长”者产自上世纪七十年代。该厂丰富的白酒产品以及由此形成的本地酒文化，沉淀成为浓郁的石家庄地域文化的一部分。

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