为迎合全球消费者对低度、低脂葡萄酒的需求，扩大出口，新西兰酒农协会联合新西兰第一产业厅投资1700万新元，打造品质生活葡萄酒项目。　　

新西兰酒农协会主席菲利普·格里根表示，在英美等国健康意识的推动下，以及消费者的需求，才有了品质生活葡萄酒项目。　　

目前，市场上很多低度酒都采用反渗透或旋转锥体柱技术来降低酒精度，这大大影响了葡萄酒的风味与口感。 新西兰葡萄酒大师鲍勃·坎贝尔对低度酒的评价也不容乐观，非常瘦弱、生硬，我对大部分低度酒的印象都很差。　　

格里根表示，新项目希望通过天然方式，调整葡萄品种、光照时间、酵母类型和发酵次数来降低酒度。　　

另外，产业厅厅长Nathan Guy宣布，到2023年底，该项目的直接、间接经济收益可达2.85亿新元。　　

2013年7月葡萄酒智情机构对8个国家的低度酒研究报告显示，38%的饮酒人士消费低度酒，总计超过8000万消费群，其中美国德国低度酒消费目前处于领先地位。　　

不过，低度葡萄酒要成为主流商品，还需时日，低质量与口感是最大的障碍。

中国新闻网

(责任编辑：admin)