酒店自带酒水成趋势

餐饮饭店作为白酒消费最大的场所，历来是各类高端白酒的“必争之地”，但目前，这里也是“冷风劲吹”，其高端白酒消费更是低迷。记者在市区多家酒店走访中发现，大部分酒店均允许客户自带酒水，这更加减少了酒店白酒的销售。“我们也没办法，随着限制公款消费，现在高档酒店的客源大幅减少，再限制客户自带酒水，那么直接就没有客户了。”一家高档酒店的负责人无奈地表示，现在单位订桌的少之又少，大部分都是商务订餐，并且酒水自带。

在金雀山路一家四星级酒店，53°飞天茅台酒的标价高达3000多元钱，但销量却是“有价无市”。“我来酒店工作一年多了，从来没卖出过一瓶茅台酒。”酒店餐饮服务台的服务员表示，客户大部分自带酒水，在酒店买酒水的屈指可数。

“目前，酒店白酒销售最好的是每瓶售价200元左右的本地白酒。至于客户自带的酒水，基本上也是以普通的中低端白酒为主。”该服务员称。

中低端白酒逆势蹿红

在采访中，经销商郑经理告诉记者，今年白酒行业普遍低迷，相对高端酒的受冷，中低端白酒和红酒销量上涨，“我们酒行主要是以批发为主，主要客户是婚宴喜酒，客户每次都是数十箱购买，而80%以上的销量都是来源于中低端白酒。”郑经理称，即便中低端白酒销售上涨，因其利润太低，难抵高端白酒价格下降造成的利润损失。

据郑经理介绍，目前白酒市场依然持续低迷，“随着最近几年有关部门加大对酒驾的查处力度，临沂地区白酒的消费量在下降，加之近期国家政策规定，更是给白酒市场雪上加霜。”

“白酒市场一年到头就靠春节年关的销售，再怎么也得撑过这个春节。”郑经理告诉记者，现在已经有很多同行计划在明年转行，“等春节和元宵节一过，会有很多酒行关门或转行。”郑经理预测道。

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