2012年，白酒行业中的大佬们还在畅想白酒下一个“黄金十年”，如何去并购、如何去扩张、如何去抢占市场，2013年整个白酒行业市场如同孩童的脾气一般，说变就变了。

数据统计显示，2013年三季度，14家上市酒企实现营业总收入784.3亿元，同比下降10.61%；实现归属于上市公司股东的净利润为279.58亿元，同比下降48.92%。也就是说，不到一年的时间，14家上市酒企市值蒸发超过四成。

白酒上市企业2013年的业绩表现与2011年和2012年相比，可谓是冰火两重天。同样，在资本市场上，上市公司市值的大幅蒸发足以显示出机构投资者开始对白酒板块的“敬而远之”。

业内人士对此评论，这是正常的市场表现，任何市场都不可能表现出单边上涨或者下降，总会有波峰与波谷。白酒行业在经历了很长一段时间的繁荣期之后，随着宏观经济发展下行，中央相关政策出台，市场消费需求趋缓，以往过分倚重“高端大气上档次”的酒企们在这一轮的行业调整中可谓“大伤元气”，白酒行业面临发展瓶颈。

白酒行业近些年持续“高烧”，适时打一针“退烧针”，对整个行业发展是有好处的。白酒行业现阶段的低迷，是其发展中的一个必要环节，以往一味靠高价消费的盈利模式将不可持续。

在白酒行业萧条的情况下，企业可能会受到心理因素的影响而感到恐慌。其实静观其变，根据市场需求的变化，再进一步寻求与市场相匹配的转型，深挖产品的文化属性，研发大众可以接受的白酒产品，白酒行业依然充满希望。

有行业人士认为，在整个行业低迷的时候，洗牌在所难免。其实，这只是行业低迷所带来的消极表现之一，对于一些中低端市场和多元化发展的企业来说，这将是可遇不可求的发展机遇。因为未来白酒企业发展一个关键因素是价格回归理性，真正贴近市场消费者的需求，这样的白酒企业才能更好地生存发展。

为了符合未来的发展，多数高端白酒企业目前已经开始通过子品牌或子产品进入了中低端市场，比如泸州老窖此前已经推出了针对80后人群的“青春小酒”，五粮液的“低度系列”也把酒吧、夜场当作了潜在市场。

除了白酒产品下沉外，打破原有的销售模式，开创新的盈利点也是未来白酒行业发展的趋势，而一味铺规模、高定价的模式已经难以为继。或许“白酒庄园经济”将会成为白酒企业下一个盈利机会。

“葡萄酒庄园”经济模式的成功，完全可以复制到白酒行业中。白酒企业可以把白酒、文化、旅游、房地产四个产业融合起来发展，不仅可以深耕自己白酒品牌文化内涵，提升品牌和形象，更会带动白酒上下游的产业联动，带来较高的附加值。

原来白酒企业要做的仅仅只是把白酒产品卖出去，而白酒文化的建设、推广仅仅一带而过。当市场进入低谷的时候，打白酒的文化牌、做文化概念、注重白酒文化体验，这样关于白酒主题的旅游业也会随之被带动，再接下来房地产业也会随之联动。

不仅如此，白酒企业应该抓住机遇，把触角延伸到电商移动互联、物流，再延伸到现代农业和金融业等等，延绵不断地联动延伸下去。业内分析人士称，白酒企业应该具备产业联动战略思维。在白酒行业竞争模式如此雷同的今天，创新营销模式，深耕白酒文化价值，延伸产业链才是未来整个白酒行业的发展新趋势，也是未来赢得市场的新战略。

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