无酒不成席、无酒不成事。在中国人的生活里，白酒早已超出饮品意义，成为一种情感媒介。据不完全统计，目前中国饮酒人数超过5亿，其中近四成人每天饮酒1次以上，全国每年喝掉300亿公斤左右的酒。

在这种盛行的酒风下，喝酒是否会给人带来健康危害的话题也不断趋热。早在2006年，世界卫生组织就将中国列为世界酒精“重灾区”，由酒精引起的死亡率和各种疾病的发病率均高于吸烟。世卫组织的数据统计，有60种疾病是由于饮酒不健康造成的。

随着现代人健康观念的不断提升，一时间，关于“白酒危害健康”的言论不绝于耳，“健康饮酒”的严峻课题摆在饮酒人群的面前。

然而，饮酒必然有害健康吗？

适量饮酒有益健康

实际上，饮酒与健康，一直都是中外医学界“言人人殊”的科研命题。在我国，传统中医药学理论认为，“酒，可通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”，典籍上早有“酒以治疾”、“酒，百药之长”的记载。

日本也在科研中佐证，少量饮酒可使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”。而来自美国的最新科研分析则提出，适量饮酒对老年人群，可使“老年痴呆病”的发病率降低40%左右。

白酒是健康的，这有着非常浅显的道理，也为大多数消费者所接受。因为，白酒的本质就是农产品，它的原材料是五谷杂粮。白酒酿造通过复杂的发酵工艺，孕育培养大量有益身体健康的微生物菌。只是由于“散、劝、通、灌”等低级饮酒习俗及饮酒的无节制，使得白酒被妖魔化了，导致社会对白酒这一民族瑰宝望而却步。

“白酒的健康价值毋庸置疑”，北京志起未来营销咨询集团董事长李志起表示，“实践证明，白酒确有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。尤其是中老年人，适当饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。”

健康饮酒选“绵柔”

适量饮用白酒虽然可以和健康划等号，但不同类型的白酒，其健康成分和机理是不同的。

今年4月20日，在中国首届绵柔论坛上，南京医科大学公共卫生学院卫生检验系主任、硕士生导师李磊教授根据自身多年的白酒研究分析，从医学角度论证洋河绵柔型白酒的健康功能。

通过科学的绵柔型白酒与健康实验，李磊教授得出这样的结论：适量饮用洋河绵柔型白酒，能显著增强身体抵抗氧化损伤和酒精损伤能力，改善心脑血管，减少体内代谢不良产物的形成。

曾做过“洋河大曲中华根霉的研究及其在白酒生产中的应用”，并获得2003年江苏省科技进步三等奖的江南大学副校长徐岩，对洋河绵柔型白酒颇有研究，并一直把洋河当做江南大学的研究基地。他认为，洋河绵柔型白酒含有丰富的微量元素，可提高人体综合免疫力，加速分解醇类及其他化学物质，饮后不上头，不易醉，醒酒快。

白酒泰斗沈怡方指出，洋河绵柔型白酒其实是站在消费者饮酒立场上，对白酒口感特征的一个描述，是白酒品质升级中的一大创新。大家之前都喜欢用“香”来判断白酒好坏，主要是通过嗅觉来完成的；而“绵柔”强调的是“味”，是需要喝到嘴里才能品鉴出来的，正如人们常说的“好酒是喝出来的”，这更符合现代人的消费观念。

可见，饮酒并不一定会危害健康，适饮、善饮可增强人体免疫力，从而达到强健体魄的效用。在物资充沛、消费能力不断提高的现在，面对货架上琳琅满目的酒品，健康的洋河绵柔型白酒，无疑是消费者最好的选择。

新华日报

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