2013年，意大利葡萄酒消费持续下滑。据意大利Wine Monitor调查机构发布的数据，去年意大利葡萄酒消费整体下滑了6.5%。葡萄酒销售额较2012年上涨了7%。该分析机构认为，这要归因于价格的上涨。

2012年，意大利葡萄酒消费就创下了自19世纪以来最低水平。国际葡萄酒与烈酒研究机构（IWSR）意大利市场专家Humphrey Serjeanston说，“主要原因就是生活方式的变化——家庭趋向变小，人们不太可能像过去那样坐在一起用餐了。近年来对酒后驾车的强制措施也变得更为严格了，这都限制了人们吃饭时喝酒。意大利高失业率也有一方面原因。”

意大利媒体报道，一些地区年轻人的失业率已上升至40%以上。Les Caves de Pyrene葡萄酒经销公司老板Dario Poddana说，意大利年轻人普遍转向了廉价的啤酒和烈酒。普罗塞克生产商也表示，意大利年轻一代消费者对起泡酒的兴趣见涨。

Bisol普罗塞克起泡酒厂创始人Gianluca Bisol说，“年轻人喜欢起泡酒。我们的Jeio品牌在意大利取得了巨大的成功，无论是作为开胃酒还是在就餐过程中人们都会饮用。”

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