酱香型白酒的颜色变化是有一个过程的。 刚开始首先是白色，五年以上开始是微绿黄色，逐渐绿色加重。

五年、八年、十二年、十五年、十五年以上的优质大曲酱香坤籽酒液颜色变化的规律如下：

五年以上呈现出微绿黄色；

八年以上呈现出较深的微绿黄色；

十二年以上呈现出玉绿黄色或者琥珀色；

十五年以上呈现出玉绿微黄色。

为什么现在市售的酱酒，在五年以上基本无色或微黄色，没有微绿黄色呢？甚至标注15年的，都是微黄色而不是玉绿微黄色呢？

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