“天价”法国波尔多酒庄酒，正在以亲民价格走进中国市场。6月25日，欧洲葡萄酒企业法国卡思黛乐集团在旗下位于法国波尔多的佰瑞酒庄发布新品，宣布针对中国市场推出“迷你五重奏”酒庄酒套装，采用375毫升的小瓶包装，产品涵盖五个分布在法国波尔多、普罗旺斯和卢瓦尔河谷三大产区的酒庄，品种有干红、干白和桃红。

据悉，产品已在其官方服务号进行网上预售，5瓶仅需399元，预售活动将持续到7月24日。

“迷你五重奏”套装分别来自以下5个酒庄：

●歌兰酒庄：

上波尔多法定产区。酒庄的葡萄酒比起单宁，水果味更加突出，口感细腻气味芳香，有饱满水果和黑加仑的香甜气味。

搭配建议：可搭配冷餐小食，法式熟食拼盘，烤鱼，烤牛肉以及陈年奶酪等。

●佰瑞酒庄

位于波尔多上梅多克法定产区。酒庄的葡萄酒紧致细滑的单宁展现出丰富的结构层次，融汇成熟的黑色水果香气；酒体完美平衡，浓厚的余味展现出很好的陈年潜力。

搭配建议：可搭配牛肉、春季时蔬烩羊肉、土鸡肉、酱汁类菜肴和陈年奶酪等。

●伊凡尼酒庄

位于法国的南特地区的密斯卡岱赛维曼尼法定产区。酒庄的葡萄酒酿制的最后一步是将葡萄酒与葡萄果皮和果肉等各种物质一起陈酿半年，酒香沁人，散发出柑橘、花朵和白色水果的清香。

搭配建议：海鲜类、鱼类（配白奶酪），或作为餐前酒与山羊奶酪相佐。

●戈瓦利酒庄

位于普罗旺斯坡地法定产区。酒庄桃红葡萄酒主要由4种葡萄品种组成：歌海娜带来细腻、鲜美和淡淡的柑橘香；神索具有矿物质感和柠檬香；西拉使色泽饱满，酒体醇厚；赤霞珠带来清爽。

搭配建议：各类海鲜，鱼类。中式炒菜，火锅亦可尝试搭配。

●博思酒庄

位于波尔多布尔坡地法定产区。该酒庄葡萄酒带有红宝石色的酒裙，泛着胭脂红色的光泽。馥郁的酒香散发着果味，混合着一丝醋栗的冰爽和辛辣味。口感细致，富含质感。单宁深沉，果味飘香。

搭配建议：搭配法式熟食拼盘、烤猪排、香煎牛排骨、酱汁类菜肴以及陈年奶酪等。

小知识

AOC制度

严控葡萄种植

记者实地探营波尔多多个酒庄发现，要想获得高品质葡萄酒并不容易，需要历经层层门槛。

据波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）负责人介绍，目前波尔多有接近11.02万公顷的葡萄种植面积，是全法国面积最大的法定产区，占世界葡萄园的1.5%，每年生产葡萄酒达5.4亿升（平均年产值），有7900家葡萄酒生产商，60个法定产区。

如此大规模的葡萄酒产业，背后受到政府法令的层层监管，就连怎么种葡萄，也有诸多管控。

法定产区AOC（原产地控制命名）包括地理范围、种植的葡萄品种、每公顷最大产量、酒精含量、葡萄种植和葡萄酒酿造工艺、酒标等诸多方面都要受到监管。该人员强调，自2008年7月1日起，所有生产及销售AOC葡萄酒的经营者要遵守严格的条款：从葡萄树的栽培到瓶装的所有过程，都面临频繁的检查。一旦不合格，随时面临被除名AOC。

独特经纪人销售模式

在上述层层监管生产出高品质葡萄酒之后，这一瓶小小葡萄酒是如何送达消费者手中？协会负责人告诉记者，为了保护当地的葡萄酒贸易，波尔多采用独特的经纪人制度。当地独立酿酒者联合组成酿酒生产合作社，通过经纪人找到合适的贸易商，再经过进口商或者零售商，最后才能达到消费者手中。据介绍，所有经纪人都要经过培训和考试，且须对当地葡萄酒产业非常了解。目前波尔多地区共有经纪人84个，其中负责列级名庄推介的经纪人仅10多个。

信息时报

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