由西拔牙巴斯克大学和巴斯克政府Azti Tecnalia食品研究中心共同研发的全世界首款湛蓝色的葡萄酒已于20日正式面市。这款名为Gik的蓝葡萄酒并非由蓝色的葡萄酿造，而是由来自西班牙西北部葡萄产区出产的红葡萄和白葡萄混合酿制，之后加入花青素使其转变色泽。最后，在装瓶前加入甜味剂柔化口感，最终酒精度只有11.5度，使其成为一款专门面向年轻客户的甘美葡萄酒，不拘饮用时间、场所以及器皿，打破传统严肃优雅、正襟危坐的品酒模式。

深圳特区报

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