许多宜宾人对叙府酒都有一种割舍不掉的情怀，叙府大曲这类老品牌承载了太多60后、70后的美好回忆……几十年来，宜宾叙府酒业有限公司（以下简称“叙府酒业”）在继承传统功底的基础上，勇于创新、敢于开拓，一步一个脚印，从酒的品质到产品包装都力求精细极致，如今叙府酒早已深入人心，受到消费者的信赖和喜爱。

承受过风雨，也拨开过云雾；历经过艰难，也创造过辉煌；作为宜宾名酒之一的叙府酒，又将如何面对新时代、新趋势下的新挑战？

老窖池。（叙府酒业供图）

对盲目跟风Say No！探寻叙府“特色道路”

1979年，改革开放的春风沐浴着祖国的大江南北，叙府酒业前身——“国营宜宾市畜牧酒厂” 就是在这样的背景下，在翠屏山上风风火火地创办起来，如今，叙府酒业的老酒厂依然还在翠屏山这块宝地上。38年来，叙府酒业经历了自身改制期、行业深度调整期、酒型革命期……38年来，每一个特殊时期，对它来说都是一段深刻的经历。

酿酒中。（叙府酒业供图）

上世纪八九十年代，可谓白酒行业极为繁荣的年代，许多白酒企业趁着这样的“大好时光”以降低品质来提高效益，然叙府酒业却反其道行之，不仅没有跟风，而是对酒的品质提出了新的更高标准的要求。起初的时间里，这样的标准承受着市场竞争、内部倦怠等多方压力，企业一度艰难前行。阳光总在风雨后，叙府酒以自身品质逐渐赢得市场，销量升温，如一匹黑马，成功逆袭。

“在对产品的营销理念和包装设计方面，我们也有过盲目跟风的时候，但没多久就发现了问题，有些东西并不适合我们。”叙府酒业总经理陈云宗告诉记者，叙府必须得走自己该走的路，在不断发展的过程中，探寻叙府特色道路。近年来，叙府酒业在坚持品质的前提下，根据对消费市场的多元化把控，不断地对产品品牌进行着调整，稳扎稳打地做好自己！

为了更好地传承工匠精神，今年叙府酒业还举办了品酒大赛。（资料图）

质量永远排第一 彰显叙府“工匠精神”

“酒这种产品，是要入口的，用来喝的，宣传噱头再好，质量过不了关，消费者买了一次就不会有再次。”说起质量这个词，陈云宗很严肃，“质量是红线，无论我们的产品结构如何调整，质量永远排在是第一位。”对于高质量的要求，叙府酒业追求的不止是酒本身的品质，更是对整个产品生产的所有环节都要做到十全十美。

近日，记者在陈云宗办公桌上看到了“蓝标叙府大曲”的新版商标样品，新品比原版的视觉效果更为立体、闪亮。据了解，这已是改版后的第五稿。“这个还要修改，我觉得还差了点味道。”可以说，陈云宗对产品包装的材质、设计超乎寻常的严格要求可谓具有强迫症，他认为没有最好只有更好。

两年前，厂里到了一批来自外地的包装材料，在入库检验时，师傅发现了材质质量不稳定，存在诸多隐患。他得知后，要求就地销毁，就这样，一大车的酒瓶还未入库便被全部敲碎。

“该挣的钱我挣，不该挣的钱我一分钱也不会挣！”陈云宗十分坚定地说，“我们不能做对不起消费者的事。”

这个多彩的世界，不缺企业，也不缺企业家，但缺知名企业，缺有责任心的企业家。叙府酒业在用自己的行动证明他们所坚守的“工匠精神”和“企业精神”。

叙府道——电商专线酒。（图片来自京东商城）

传承中不忘创新 折射叙府“智慧魅影”

中国的白酒大致可分为浓香型、清香型、酱香型和米香型四大香型，细分下来，还有10余种。每一种香型在生产工艺和口感上都有各自的特点，宜宾白酒受其地理环境和自然条件等因素的影响，以浓香型为主。为了既能继承和发扬宜宾白酒的传统特色，又能独树一帜，叙府酒业经过长期的研究，开发出了第一款融合酱香型和浓香型白酒特色的多粮柔雅香型酒——“柔雅叙府”，好评如潮。

不仅在酒型上创新，叙府酒业还推出了电商专线款——“叙府道”。“叙府道”酒整款产品的包装设计有着全新的时尚元素，彻底抛弃叙府酒业传统产品，如蓝标叙府大曲、叙府特曲所采用的蓝、红配色，而采用了牛皮纸本色包装，非常符合现代环保、简约的审美观念，没有复杂传统的中国结式花纹的酒瓶，凭增了不少现代感。“这款酒的口感与以往的叙府酒不一样，多了一些香甜的味道，很顺口。”爱酒人士喻先生说。

惊奇先生·动漫酒。（图片来自京东商城）

此外，“遇见”、“惊奇先生·动漫酒”等也是叙府近年来推陈出新的产物，其或简洁或可爱的外观和颇具情怀的宣传语更加符合了年轻的消费心态。

“惊奇先生是我们与动漫公司合作推出的一款动漫酒，今年10月份才出的新品，它是传统酒文化与现代时尚元素结合的产物。”陈云宗用一句话道出了他做新品的原则，也折射出叙府酒业领导者的智慧魅影，那就是——“既要有传承，又要有创新。”

“做企业哪里一点风险都不承担呢？只要有机会，一定要大胆去尝试。”对新品进入市场后的效果预期，陈云宗回答得很坦然，“这个谁都说不清楚，万一火了呢？”

据了解，叙府酒业近期还将有一批新品上市，这批新品将根据不同人的需求，在包装风格和口感上都有变化，值得你我期待。

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