阿玛罗尼的过去总是与“Recioto”和古罗马人交织在一起。而正是后者第一次意识到这片土地用于生产葡萄酒的真正潜力。当时对于葡萄的酿造并不能满足古罗马人对于酒精的需求，他们需要葡萄酒能够在穿越帝国的漫长旅程中得以保存。
古罗马时期的盛宴
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