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提起酒文化，无非是酒器、酒史及酒人。往往世人对于酒人更有感觉，因为他们因酒留下了风流韵事让后人津津乐道。参加的酒局多了，自然会明白一些酒局的规矩，先不谈主宾及主陪，一定要明白“主题”，为啥会有今晚的酒局，若不明白这个道理，或许以后就不会有人喊你入局。

都说酒局不谈事，只唠感情，实则谈的全是事。心眼多的下一场，心眼少的在死喝，不多不少在唠嗑（请勿对号入座）。酒局不谈事，一般指的是开局不谈事，酒微醺，火正浓，氛围不错，很多已经谈好的事情会更加顺利，尚未谈妥的事情也会相互妥协，因为完全不可能的合作是不可能凑成酒局。

事在啥时候谈，古往今来皆如此，酒过三巡，菜过五味。

从《左传》中看，古人饮酒是一对一，一巡指的是一轮，主人依次敬宾客们酒，不要紧张，那时候的酒度数相对较低，甚至比现在的啤酒度数还低。如果是地位不对等的宴会，如君王宴请群臣，估计一巡只不过是君王的一句话，尔等满饮此杯。不过这样的风俗，即使是在高度白酒盛行的今天，河南、陕西等省份依旧存在，演化为“过圈”、“打圈”，不过，白酒杯已经换成酒盅。

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