大约公元前3000年前出现了最早的酒类就是黄酒,而且酒精含量是很低的,大概只有几度。到了宋代,人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,才开始大量使用酒曲酿酒,在这时酒的度数得到了慢慢的提高,可以达到了十几度。