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黄酒起源于中国，黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒。世界上三大酿造酒--黄酒、啤酒和葡萄酒，唯黄酒源于中国，且无出其右，世上独步。传承数千年之久的酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品，而黄酒之一的“女儿红”“状元红”则是家喻户晓的黄酒名品。

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