全民健康时代下的大健康产业趋势
1、大健康定义：大健康从本质上讲是一种广义的健康概念，是随着人们的健康理念的延伸而产生的，它围绕着人的衣食住行和生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，即不仅有科学的健康生活，更要有正确的健康观念。
2、健康产业主要产品分类：大健康产业是随着健康理念的延伸而形成的健康关联产业的集合。大健康产业可分为以产品为主导的大健康产业和以服务为主导的大健康产业两大类，二者均偏重于预防、保健。而治疗未病是大健康产业发展的重要理念。
3、国际大健康产业规模：从2013年美国商务部相关经济调研数据来看，美国健康产业是仅次于制造业、服务业、金融保险业、房地产的第五大产业，也是近十年来增速最快的产业，占GDP的比重为8.8%。
4、中国大健康产业国家政策支持利好
2016年，中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》，明确提出健康服务业总规模于2020、2030年超过8万亿和16万亿，“健康中国”战略必将成为我国大健康产业发展的重要引擎。而健康服务涉及药品、医疗器械、保健用品、保健食品、健身产品等产业，覆盖面广，产业链长。未来整个健康产业的规模将是不可估量的。
银杏产业趋势和商业价值
商业价值一：待开发的处女地
银杏被称为“植物界的活化石”，具有超强的适应各种环境的能力，具备长寿基因，树龄最高可达五、六千年；银杏体内含有一种自卫免疫抗菌能力，可自愈外伤，不受病虫侵害，携带健康因子；银杏能抵抗核辐射，有化腐朽为神奇的再生能力。银杏叶、果、干、根，浑身是宝，供食用及药用价值极高。一、药用价值表现在：改善脑部认知的功能障碍，活化脑细胞、增加记忆力及缓解老年痴呆、健忘症等；促进血液循环，预防中风；降低血液黏度，化解瘀血；改善末梢循环障碍所导致的症状，如耳鸣、晕眩等症状；使硬化的血管恢复弹力，预防动脉硬化、高血压等；改善早期糖尿病，以及因老化所导致的视网膜病变；改善肩膀酸痛，眼睛疲劳，手脚麻痹及冰冷；清除人体代谢过程所产生的过氧自由基。二、食用价值表现在白果能够养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品；日本有每日食用白果的习惯；西方人圣诞节必备白果；就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但因银杏味甘苦涩，有小毒，需要进行脱毒处理和口味苦涩等因素，银杏作为大众消费品的商业开发过去多年并没有形成有较大规模的商业化企业，这个商业价值属于“待开发的处女地”。
商业价值二：银杏的产品属性认知广泛
中国是一个中医药大国，《黄帝内经》、《神农本草经》、《本草纲目》等中医药名著让国民对中医药价值有了深厚的认识；同时，中国也是一个饮食大国，药食同源的食疗理论在国民心中有着深厚的基础。食品饮料的品类创新都是以消费者心智认知来展开，银杏仁作为原料端“银杏酒的核心原料”是老百姓耳熟能详的药食同源原料，并且其消费认知基本不需要教育，是妇孺皆知的，所以其品类创新的健康白酒发展起来速度就快。像金银花酒、辣木酒、树莓酒等品类创新的“健康白酒”就会速度比较慢，因为在传播和消费者沟通时“辣木是什么”、“树莓有什么功效”这些基本常识都需要深度教育，所以成功的速度就慢些，成功的机遇时间就长些。
商业价值三：药食同源成就银杏品类发展新机遇
在食品饮料的品类创新中有几个核心要素，一是品类原料药食同源的第一食用基础量；二是品类原料的全体认知；三是原料品类的食用方式延伸；四是原料品类创新产品的食用口感适应性，这四个核心要素构成了品类创新成功与否。按照这个思考逻辑，酒饮中未来“银杏酒、橙酒、山楂酒、茶酒、都具有一定爆发力”。而银杏作为技术上有一定壁垒的健康原料，只有大企业才有能力推进开发应用并市场化。
银杏健康白酒的产业趋势与品类机会
1、战略导向重视带来的品类机会
单纯从战略导向看，健康白酒的品类创新属于高成长性探索培育业务，所以能够做的好的企业基本都是将这个业务做成一个独立的公司来战略培育；因为这样既能传承母公司的资产优势又能有效防范企业风险。依托中国千年银杏谷景区核心资源的千年银杏健康集团推出的银杏酒就是这样的典型案例。基于自身产区、产地优势，结合特色旅游优势创新“银杏健康白酒新品类”，是千年银杏健康白酒在酒类行业破局发展的重要保障。
2、一线名酒品牌的背书带来的品牌机会
可以明确的讲，健康白酒品类的发展有两个大的产业结构性机会；一是传统大型酒企的子母品牌架构机会；二是创新性中小企业的品牌成长性机会。而从黑格咨询近几年来服务的企业及跟踪调研情况看，传统大型酒企的子母品牌架构下“健康白酒”成长起来的机会更大；所以总体看，大企业的品牌背书架构很重要。千年银杏酒在几轮沟通下赢得了五粮液、劲牌公司的青睐，千年银杏酒与五粮液、劲牌的深度战略合作恰恰符合这样“名酒企业子母品牌”的产业规律。
3、商业模式设计落地匹配需求创新
创新商业模式的设计里面最核心的是强调“产品创新”。黑格咨询研究“健康白酒”概念基于对消费者需求的洞察提出的，就是这个有健康因子的酒类产品消费中要围绕“白酒”品类来做产品，在感官上他90%以上符合白酒的特征，传承白酒的属性上增加“健康因子”是非常重要的市场消费基础，也是这些健康白酒“有别于保健酒”，分割“传统白酒品类的大蛋糕”成功落地的基础。健康白酒商业模式设计的的第二大要素是在操作中仅仅围绕主流白酒品牌的核心主流价格带进行市场价格切割，紧盯主流消费价格带进行重点培育并获得重大突破。本质上，千年银杏健康白酒基本都遵循了这个价值观定位，以是健康白酒的“大众化”这个定位来对应消费趋势变化。
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