盛夏六月，由深圳市冠杉实业发展有限公司经营销售的邹国启酒在近日正式上市。据了解，此次上市的邹国启酒是一款面向中高端市场的商务型酱香白酒，上市后受到了市场客户的高度认可与赞扬。

传世国启，国酿品质  

上世纪三十年代初，邹国启出生于充斥着浓厚酿酒文化的贵州省仁怀市茅台镇，因此在这样的酿酒环境中耳濡目染的发掘了自己的兴趣所在，常年帮父亲照料酿酒房，同时也在附近有名的酿酒坊“偷师学艺”。

*(第三排从左至右第二人为国酒大师、当代茅台荣誉董事长季克良)
*（第一排右起第一人为邹国启）

1952年邹国启进入茅台酒厂，天赋异人的他全身心扑在工作上，通过大量的实践，对茅台工艺试验的科学总结和分析系统总结掌握了“国酒”茅台酒独特的大曲酱香型酒生产工艺的核心技术，同时也对形成规范工艺流程和提高产量起到关键作用。在后续的工作中邹国启引领酱酒酿造工艺直至今天依然被后人效仿，被誉为“茅台镇酿酒大师三大祖师爷之一”。

“有些人，来了，去了;有些人，近了，远了;有些情，深了，浓了”。邹国启大师昔日忙碌的身影在其儿女脑海中时常浮现。每一个手艺人的背后都是怀着一颗匠心，不负光阴，不负那颗初心，为了能更好的传承邹国启大师的酿酒工艺，继承先父的衣钵，邹国启大师的女儿与丈夫携手哥哥一同创办了贵州仁怀茅台赤水液酒业公司，凭借邹国启大师言传身教的酿酒工艺，酿造出了酱香浓郁、国酿品级的“邹国启酒”，也寄托了儿女们对先父深深的思念。

得天独厚的酿酒环境

邹国启酒来自有着“醉美河谷”之称的赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，是中国版图上最为醇香的一条河流。赤水河的河水富含多种由于人体健康的的矿物质和微量元素，特别是怀仁市境内茅台河谷一段，更是酿造“邹国启酒”的最珍贵的自然资源。

“邹国启酒”的酿酒窖池的土壤是赤水河流域红色沙土壤，呈微酸性，做酿酒窖泥最适宜微生物生长，并能产生特殊的芬芳，它培植了邹国启酒卓尔不群的个性。

除了得天独厚的酿造环境，“邹国启酒”的酿造用料也是十分考究。“邹国启酒”酿造所用粮食为赤水河畔出产的高粱，在采用材料上邹国启酒务求“优中求优”， 精选颗粒大而量高，淀粉高富含氨基酸，单宁含量适中，这就是酿造上乘白酒的极品原料：农历端午节前成熟的小麦，在赤水河谷炎热的气温中踩制成曲，风格独到，酿酒过程中，红粮与小麦如骨肉相连，无肉则不丰，无骨则不立。

可以这么说，离开了赤水河谷这几千年来所形成的得天独厚的酿造环境，就不可能生产出正真意义上的“邹国启酒”。

 

严格恪守的酿酒之道

“邹国启酒”令人难忘独特风味的形成与其严谨的酿造工艺密不可分。

据了解，随着时代快速发展，目前市场上很多贵州茅台镇酒厂已经摈弃了传统的酿酒程序，而邹国启酒则反其道而行，依然采用原始100%传统工艺酿酒，每一滴酒都注入了完整的匠心精神。

“邹国启酒”生产的周期较长，每年端午节酒师们开始制作酒曲，到了重阳节投放制酒的主料（高粱），同批原料要历时一年的是时间，经过9次的蒸煮，8次发酵与7次取酒后，再按型存放，最后精心勾兑、调味后还要继续存放一年以上，等待醇化和老熟后“邹国启酒”才能包装出场，整个过程至少需要耗时5年。

“邹国启酒”在外观上、口味上、理化指标上都有这非同寻常之处，正是因为严格恪守邹国启大师的酿酒之道，才形成了“邹国启酒”的独特风味，并且延伸出具有不上头、不口干、不伤肝、醒酒快的独特酒质。

 

扎根深圳，布局全国。

据了解，“邹国启酒”近日上市后在深圳地区引起轩然大波， “邹国启酒”的销售总监介绍说，“邹国启酒目前开始进驻市场取得了客户较高的认可度，对接下来的市场开拓是一个很好的势头。我们一开始对这款产品的定位就聚焦在商务型这个路线上，我们通过无数次的质量对比、数据分析，发现邹国启酒无论从自身的酿造工艺或者酒的品质，都高过国内很多二线品牌的质素，并且我们的化检报告各项都符合国家标准，我们的化检报告是国家酒检中心验证，甚至比国家要求的标准还要高出很多倍。”其表示，目前市场上的各大商行、经销商客户对“邹国启酒”都给出了极高的赞扬与高度的评价，并且对“邹国启酒”充满了信心。

同时，“邹国启酒”刚一上市不仅在深圳市场取得了开门红，同时也在四川、江西、江苏、广西、福建、浙江6个省份多点开花，招商总监张总对于未来全国布局表示非常有信心，明确说道“邹国启酒拥有与一线白酒品牌不相伯仲的品质保障，售价却只有一线白酒品牌价格的一半，同时拥有茅台第一代酿酒大师邹国启大师的品牌文化底蕴，对于这款定位在高端商务人群的白酒品牌，消费者很多都愿意去购买，而品质将会在消费者中形成二次购买和品牌传播的主要因素，对于邹国启酒接下来的全国布局计划，是非常利好的”。

“邹国启酒”此次正式上市可谓是来势汹汹，全国多点开花，在短时间内不仅得到了广大客户的好评，同时也受到了许多同行的关注，也许在不久后将会引发行业格局的强烈震荡。

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