“快来！泸州老窖的展位在这里！”6月10日，第六届中国成都非物质文化遗产节（简称第六届非遗节）西城事1号展馆内，泸州老窖展区人头攒动，而泸州老窖健康养生白酒两大战略单品——泸州老窖滋补大曲、茗酿，更是“吸睛无数”。鉴赏、品酒、酒道表演、工艺展示······如同场景再造的酒文化之旅在此拉开了帷幕，令众多游客流连忘返，沉醉其中。

非遗传承，泸州老窖让世界品味的还有健康

“风吹泸州带酒香，大家好，下面就由我来为大家讲解一下泸州老窖在2006年入选首批中国非物质文化遗产名录的传统酿制技艺······”

作为浓香型白酒的鼻祖，泸州老窖酒传统酿制技艺传承了二十三代，沿袭至今已经有690余年历史。一直以来，泸州老窖秉持大国工匠精神，以传统的酿造工艺酿制最纯正的中国白酒。

在大健康产业浪潮汹涌澎湃的今天，泸州老窖主动适应市场形式的变化，以消费者需求为纲，推出两大健康养生白酒战略单品——泸州老窖滋补大曲、茗酿。

传承非遗文化内核，展现中国白酒之美

“中国白酒是中华文明和中华文化的重要组成部分，它承载着中国的历史、文化、哲学乃至中国人的情感”，中国酿酒大师、国家非物质文化遗产代表性传承人、泸州老窖股份有限公司总工程师、副总经理沈才洪这样评价中国白酒。

而泸州老窖健康养生白酒所展现的，正是传统中国白酒文化之美的新格调。

从泸州老窖滋补大曲在明正德年间的第一代形态——长松不老酒，到茗酿包装上“江阳酒市图”展现的源头美；从现代生物技术提取健康因子，到萃取草本活性成分的工艺美；从满足健康平衡再到轻松尽兴的结果美；再到美女品鉴师极具观赏性的酒道表演以及泸州老窖所遵循的五行哲学酿酒法则。无一不展示着泸州老窖对非遗文化的传承和坚守。

“作为首批中国非遗传承人，从小处讲，我能做的就是要永无止境的精益求精，用心酿造，配得上‘大国工匠’的称号；从大的角度讲，就是响应党和国家‘实现中华民族的伟大复兴’号召，实现白酒产业的振兴，实现对中国白酒文化和民族产业的振兴！”中国酿酒大师沈才洪如是说。

传承不能泥古，创新更需出奇

联合国教科文组织有一句话，我们要保护，但我们不要冻结。历史上，非遗文化不仅是世代传承的，而且是不断被创造的，是各时代的传承人群在与历史、自然和周围环境的互动中进行的再创造。

泸州老窖滋补大曲、茗酿作为泸州老窖健康养生白酒两大战略单品，坚持的就是泸州老窖“守正创新”、“守正出新”、“守正出奇”的发展观念，在传承泸州老窖的血统、文化、品牌同时，加上的是科学技术的创新和现代中医药理论，真正实现酒体创新，打造真正健康养生白酒。

非遗文化节是对外展示四川非遗文化的重要窗口。泸州老窖相关负责人表示，适逢全新历史机遇，他们将在今后的日子里，继续不遗余力地向游客介绍泸州老窖，让大家更好地了解健康养生白酒，更深入地了解中国白酒文化。

据悉，泸州老窖健康养生白酒战略单品——泸州老窖滋补大曲、茗酿现已发布上市，正在火热招商，以财富名义，邀您共赢时代未来！

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