百润股份主要业务为香精香料和预调鸡尾酒。公司2016年年报显示，香精香料业务营业收入占比12.09%，预调鸡尾酒业务营业收入占比87.86%。预调鸡尾酒也是百润股份受到更多关注的业务，全资子公司巴克斯酒业为预调鸡尾酒行业的龙头企业。根据百润股份一季报，报告期内公司营收2.74亿元，同比增长26.77%，归属于上市公司股东的净利润2052.26万元，同比扭亏为盈。
对于2017年预调鸡尾酒的复苏，马良表示，2016年，公司预调鸡尾酒业务主要是去渠道库存和优化渠道结构，因此，公司的出货量低于终端销量。从终端来看，预调鸡尾酒市场仍然处于正常发展状态。2017年，公司作为行业龙头，主要将努力开拓新渠道，通过新产品的投放推动细分市场的发展，从而推动行业持续发展。马良同时告诉投资者，公司和渠道的预调鸡尾酒库存均处于较低水平。
为何公司如此坚定看好预调鸡尾酒市场？百润股份财务负责人张其忠称，中国预调鸡尾酒市场目前仍处于发展起步阶段，消费总量还很小，人均消费更少。与日本相比，中国市场总量只有日本的十分之一，与欧洲、澳大利亚等发达国家或地区相比，差距也非常大。他认为，随着消费习惯的变化、健康理念的转变，中国预调鸡尾酒市场潜力巨大。
除了鸡尾酒市场，公司还涉足苏打气泡水等其他产品。百润股份认为，这与公司发展预调鸡尾酒的战略并不矛盾。马良对此解释，公司始终不渝地发展预调鸡尾酒，这是公司长期的发展战略。随着国际、国内对苏打水的市场需要的不断加大，公司苏打水项目的投资，正好迎和了市场的需求，同时充分利用了RIO预调鸡尾酒的产能优势和渠道优势。
百润股份此前的销售渠道主要是线下商超，去年6月电商子公司正式运营，已启动了电商渠道。马良透露，电商业务发展较快，电商占比有望在2017年提前实现10%的目标。
另外，张其忠介绍，目前公司已组建了餐饮事业部并积极开展业务工作，在5月底之前将完成一定规模餐饮终端的铺货工作。在KTV方面，公司已开展了多年的经营活动，目前业务稳定健康发展。
对于预调鸡尾酒是否还会继续在营销上大量投入，马良表示，不管是预调鸡尾酒行业还是公司RIO产品，在中国市场仍处于起步发展阶段，公司将根据产品的投入情况对市场营销费用做合理的安排与投放。
百润股份2016年年报指出，2017年，公司将持续加大在细分市场的投入，一批关键性的下游细分行业、大客户和项目将逐步产生效益，同时伴随下游部分行业的复苏，公司香精香料业务有望取得较好的经营业绩。
马良表示，一季报扭亏后，公司将从加大研发投入、新产品投放、营销方案更精准、电商平台建设和苏打气泡水面市等方面继续增加公司的盈利水平。马良同时坦言，今年完成重组时的业绩承诺难度确实不小，但公司将努力争取完成。如果真的没完成，公司将根据承诺再次做出补偿。
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