面对消费需求的多元化和产品品类的细分化，葡萄酒的蓝海在哪里？8月27日，随着张裕公司正式推出中国首款加果汁的葡萄酒——小萄，这个问题有了一个令人惊喜的答案。

当日，在烟台张裕国际葡萄酒城举行的“小萄”产品下线仪式上，中国酒业协会理事长王延才表示，小萄为广大中国消费者带来了更加多样化的选择，有望成为引领时尚消费潮流的酒类饮品。同时，张裕还宣布斥资25亿元、历时近五年时间兴建的张裕国际葡萄酒城一期工程——生产中心项目顺利完工并全面投产，标志着中国葡萄酒工业化酿造水平达到了全球领先的高度。

国际流行饮品首进中国 小萄填补国内市场空白

“这是一种非常具有想象力的饮品！在葡萄酒中加入水果的饮用方式在国际上流行已经很久了，起源可以追溯到2000年前的伊比利亚半岛，也就是现在的西班牙。”葡萄酒专家陈庄向记者介绍，“最吸引人的地方在于，它能够把年轻人最喜爱的葡萄酒和水果的味道混合在一起，产生不一样的独特口感。这种类型的产品在国际上、特别是欧美的发达国家早已是非常流行，尤其受年轻人欢迎的饮品。而此类产品目前在中国仍处于市场空白阶段，此次张裕的引入，将给中国消费者带来全新的选择。”陈庄特别强调，随着消费者对自身健康的日益关注，而且随着酒类消费需求更加理性，低酒精度、有营养的酒类越来越受青睐。

在8月27日举行的下线仪式上，20位手提酒篮的少女，把两款刚刚下线的小萄带给了现场的嘉宾。小萄的原料全部来自有“水果之乡”美称的山东烟台。众所周知，烟台苹果早已凭借个大汁多、清甜可口的特点而享誉世界。因此，使用烟台新鲜的苹果、葡萄等100%纯果汁与葡萄酒酿制而成的小萄，兼具葡萄酒和水果的口味和双重营养，不但口感独特，也更加健康。

周洪江

首批上市的小萄有两种口味，分别是苹果味和葡萄味。“以后我们还会提供更多种类的水果与葡萄酒搭配，为消费者提供更多样、更酷的口感选择。”张裕公司总经理周洪江表示。

葡萄酒进入“轻饮”时代 小萄欲做“低度时尚大单品”

周洪江接受采访时介绍，阻碍葡萄酒消费普及的原因有很多，中国不缺乏喜爱葡萄酒的消费者，但很多人却因为葡萄酒消费的高门槛而望而却步；同时也有很多人因为种种原因而不愿喝酒。“小萄就是为这些消费者量身打造的一款产品，葡萄酒要进入放松饮、轻松饮的时代！”周洪江强调，只要产品对路，中国的葡萄酒市场仍有非常大的增长空间。

“小萄气泡丰富，口感非常清爽，尤其是冰镇之后口感更佳，而且酒精度仅有4度左右，能使消费者做到无负担饮用。有很多不胜酒力的年轻人，或者第一次接触葡萄酒的人，也希望在宴会、聚会、生日会上多喝上几口酒。小萄让每一个人都能尽情畅饮，不用再担心‘一杯倒’。”周洪江表示。

“一定要跟着消费者走！”周洪江向记者讲述开拓这一全新产品的思路时表示：“近几年来张裕在完善葡萄酒、白兰地等主力品类的进程中，也在探索、尝试新的品类，今天小萄的开发上市，就是我们满足多元化的酒类消费需求所做的努力。我们的目标是，在未来三年内，将小萄打造成中国消费者喜爱的‘低度时尚大单品’。”

王延才

“张裕推出的这款产品，填补了国内市场的空白，为广大消费者们带来了更加多样化的选择。”中国酒业协会理事长王延才表示，“近年来，酒类大众消费越来越崇尚健康、时尚，葡萄酒消费者也越来越年轻，我相信，小萄会受到这些消费者的欢迎，成为引领时尚消费潮流的酒类饮品。未来，小萄一定会有广阔的市场前景。”

葡萄酒“巨无霸”亮相 张裕国际酒城生产中心正式投产

8月27日，与小萄一起亮相的，还有张裕国际葡萄酒城全新的生产中心。生产中心由张裕斥资25亿元建成，建筑面积达到了27万平方米，建筑外观为横卧的橡木桶造型，可年产葡萄酒和白兰地40万吨，是全球最大的葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房。

“我可以自豪地说：张裕全新的生产中心，无论从生产设备、生产规模、生产工艺、生产效率、还是管理水平来说，这都是全球领先的，彻底刷新了现代大工业酿造的标准。”中国酒业协会王延才理事长称赞，“整个生产中心的规模、技术，以及胆魄和创新，都充分体现了张裕公司一百多年来不断突破进取的精神。” 王延才肯定张裕做出的努力。

张裕葡萄酒研发制造有限公司经理王延龄介绍，生产中心从欧洲引进了10条世界最先进的自动化灌装线，以及多项全球领先的新工艺和新设备，实现了高度的自动化和信息化管理，能做到三班倒不间断运行。“我们的生产效率比老厂提高了三倍，用人是原来的三分之一。”王延龄表示。

记者在现场看到，生产中心的先进性几乎体现在每一处细节。生产中心拥有面积达2.7万平方米的地下酒窖，是世界上最大的地下酒窖之一；灌装线的最大单线能力可实现每小时灌装2.5万瓶，是目前葡萄酒行业的最高生产速度；还有从瑞士引进的智能化立体仓库技术，建立起葡萄酒行业第一个全自动立体仓库，并且在中国第一次做到灌装线和仓储区自动对接。

Karl Eagle

小萄的灌装线是由全球最大的灌装线制造厂——德国克朗斯股份有限公司提供的，灌装能力高达每小时1.5万瓶，也是国内葡萄酒行业第一条PET瓶和玻璃瓶综合生产线。“这条生产线配备了国际最先进的生产设备和技术,以及高效、灵活的整线解决方案，能保证产品的高品质和稳定性，大幅提高生产效率，节约成本。”克朗斯机械（太仓）有限公司总经理Karl Eagle表示。

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