中国酿酒非物质文化遗产传承人、国际酿酒大师赖高淮表示，这次颐阳酒业推出的新版三星文登学酒和五星文登学酒，口感醇厚，风格独特，内在质量完全可以和国内同类名牌产品相媲美。
为保证文登学酒的内在品质，山东颐阳酒业有限公司每年拿出专项资金用于技术研发，常年与中科院生物物理研究所、山东中医药大学等科研单位保持技术合作关系，广泛借鉴国内外同行业和相关行业的最新发展成果，先后引进进口气相色谱仪、液相色谱仪、微机调配系统等质量检测设备，对生产过程全方位监控，完善和改进生产工艺，确保产品质量始终如一。文登学酒连续19年被评为省优级粮食酒，先后荣获“国优产品”“山东名牌”“山东白酒十大品牌”等称号。今年，颐阳酒业还特聘赖高淮为公司总工程师、酿酒技术研究院院长，借助名师技艺，为颐阳酒业培养国家级酿酒师、品酒师，进一步提高产品的质量和档次。
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