在茅台葡萄酒洞，张瑞书一行详细听取了酒洞负责人关于生产运营情况的介绍。据悉，茅台葡萄酒洞位于东山公园内“小东山”山体之下，2005年开始运营，2014年8月正式被中国食品工业协会授予“中国红酒第一洞”称号，并创造了国内第一个提出葡萄酒洞藏的储藏方式，国内第一个葡萄酒洞藏文化馆，国内第一个高密度全花岗岩的存酒石洞，国内第一个温度、湿度、空气完全自然流动、自然调节的酒洞；国内第一篇《葡萄酒赋》等多个中国葡萄酒行业的第一。目前该酒洞储酒容量23万余升。
张瑞书对茅台酒洞积极探索将传统手工酿造工艺和现代化设备相融合，开创世界葡萄酒贮存文化的第三分支——洞藏文化的做法表示赞赏。他认为，茅台葡萄酒酒洞所开创的葡萄酒洞藏理念是融合葡萄酒科学储藏学问和葡萄酒文化融合理念的一种创新。他希望，茅台葡萄酒继承茅台白酒的优良品质，整合酒洞的品牌、文化、旅游等资源优势，积极主动融入全市生命健康产业，助力葡萄酒行业发展，在创新中谱写更加光明的未来，为秦皇岛葡萄酒产业再添一颗耀眼明珠。
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