近两年来,新疆燕京公司不断坚持“以市场为导向,以质量求生存,靠诚信求发展”的经营宗旨,努力按照燕京总部“六个创新,四个做强”的工作方针,积极深化企业内部改革,大刀阔斧推动企业转变发展方式,企业经营效益稳中有升。
促产增效
近几年来,新疆燕京啤酒有限公司面对竞争激烈的市场环境,始终坚持“四个做强”、“六个创新”的经营方针,外拓市场,内强管理,沉着应战,顽强拼搏,经营管理、啤酒产销量和财务状况始终处于良性循环的可持续发展状态。随着公司啤酒销量和销售收入的增加,企业经营将越来越向利好方向发展,并稳健迈入盈利的空间,这都是受益于吨酒收入的提升和销量的增加,受益于吨酒成本的降低。虽然原辅材料逐年上涨,但公司通过提高产量和生产效率、坚持加大内部挖潜、工艺调整改进、产品结构优化和销售费用的严格把控,有效的消化了涨价带来的不利因素,降低了吨酒固定成本。
说到效率提升和节能降耗,2016年年初,公司投资80多万元安装了能源在线监测系统,有效减少了能源消耗,同时还利用宣传栏和征求合理化建议等多种形式,增强全体员工节能降耗意识,围绕“降低消耗成本、节约能源资源、提高管理效率、保证正常运转”这一原则,引导全体员工建立节约意识和科学的消费理念,形成浪费可耻、节约光荣的良好风尚。
在提升员工技能方面,公司通过岗位练兵、技能比武和人员最佳组合,快速实现了人与装备的有效结合;通过实现生产内部新的产销考核办法和缩短劳动时间,减轻劳动强度,深挖潜能,来调动员工主观能动性和生产积极性,实现降耗增效的目标;通过以班组为平台,开展“绩效先锋班组”评比和岗位劳动竞赛,在全员中掀起“保产量,增高效,创佳绩,争先锋”的比、学、赶、帮的奋战热潮;通过重点加强包装车间灌装线的技术改造和提升设备运转的完好率,有效提高了生产效率。
市场拓展
为满足消费者和市场需求,新疆燕京公司坚持在优化产品结构、稳定产品质量和降低生产成本上狠下功夫。2016年积极加大产品结构调整力度,在不影响啤酒口感的情况下,通过降度减容、改进工艺,不仅降低了生产粮耗和生产成本,还有效提升了啤酒的品质。在此基础上,公司一直主推的8度鲜啤、纯生高端酒进行市场化调整外,还新开发了小风车橙味汽水、11度燕京本色塑包、菠萝蜜饮料纸箱装用于调整产品结构。上述产品一上市立刻受到了消费者的认可和喜爱。
经过有效整合产品资源,目前公司初步形成以鲜啤(优质麦芽、进口啤酒花)、小风车橙味汽水、本色(原浆酿造)以及“清爽特制、精滤爽”、以“双滤爽、纯生”为主线的多条产品线。上述产品通过众多媒体宣传、户外平面的广告发布、美食节等活动的参与,以及开展形式多样的推广活动,如以“扎钉子”形式的夜市推广、以铺货为目的团场推广、以品牌落地为主题的游戏互动推广,这些推广与消费者直接形成互动,传播品牌、产品信息,既宣传了燕京品牌,又对销售一线形成了有力的支持,收到了良好的市场效果。
质量安全
为加大科技攻关的力度,提高成品酒的非生物稳定性和风味稳定性,新疆燕京通过组织公司内部人员品评和派员下市场调研、给消费者解答及培训品评知识,较好的提升了产品的认知度和影响力。为了保证燕京啤酒的优良品质,公司严格遵照燕京集团产品控制中心的要求,淘汰第五代酵母,制定了新的内控指标和工艺,并对大米新鲜度、成品酒指标等内控制指标进行严格把关,从而生产出更适合新疆消费者口感的产品。“品质在符合国家标准的前提下,适合消费者的,才是好的品质。”公司对于原料的选用也坚持高标准,做到好的原料、好的工艺过程、好的控制,才有好的产品。尤其在大米选用上,使用新鲜度检测管理坚持高标准选用新鲜大米,防止大米氧化导致产品口味变异,品牌要从品质开始做起,做不好品质也做不好品牌。
在风味跟进的基础上,为确保食品安全,公司从生产过程控制入手,严格按照工艺标准和文件,加强作业现场劳动纪律的考核。通过充分利用奖惩机制强化现场管理,并对现场检查过程中发现的问题要求车间立即整改,及时跟踪检查整改情况,重大问题隐患则采取整改通知书的形式督促改进、落实。为把好重点部位人员的思想合格关,新疆燕京啤酒公司还注重加强对关键岗位、关键操作人员的思想沟通,要求技术质量部现场质管员把好生产环节中的产品质量控制,防止不合格产品进入库房,使产品的每一道工序都处于受控状态。另外,对可能造成并影响食品安全的关口采取严查死守,确保出厂产品百分之百合格。
以人为本
为增强员工的主人翁意识,激发和调动员工的创造性和主观能动性,公司在销售和生产内部分别推行激励奖惩制度。随着销量的提升和经营效益的向好发展,公司积极利用绩效激励的杠杆的作用,重点加强并关注关键岗位技术工人和管理人员的激励,以及晋升机制的建立,通过充分利用部门、车间的二次绩效分配方法、提升关键岗位人员的收入水平。运用公开竞聘,在公司内部培养地域内管理人才,满足企业快速发展的经营需要。
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