6月10日是中国传统节日端午节的第二天，山东红太阳酒业集团迎来了他们生态酿酒园开园封坛暨包装车间奠基仪式。著名白酒专家沈怡方、四川酒业协会副会长孙庆文、陕西省酒业协会会长白希智、山东省食品工业协会会长王世敏、山东省糖酒副食品协会会长薛剑锐、河南省酒业协会秘书长韩素娜以及当地政府、社会人士、企业单位负责人，供销合作商、新闻媒体等千余人出席本次封藏盛宴。

本次活动在红太阳酒业集团新厂区举行，封坛仪式拉开序幕，山东红太阳酒业集团董事长任春玉致欢迎辞。

他说，山东红太阳酒业集团始建于上世纪50年代，经过几代人的创业与打拼，红太阳酒业集团已发展成为集白酒科研、生产、销售、商贸、包装制品于一体，并在行业内具有一定影响力和较高知名度的国家中型企业。多年来，企业始终秉承“先做人、后做酒，做好人、做好酒”的企业理念。红太阳品牌和竞争力的提升，不仅仅在于对生态酿酒文化的恪守与传承，更在于对创新精神的坚持，对酒文化发展的引领与突破。

沈怡方在发言中代表专家组成员肯定了此次封坛酒的品质，他说 红太阳生态原浆酒色泽晶亮透明、窖香浓郁、沉香复合香突出、悠暇舒适、绵甜醇厚、香味协调爽净、余味悠长、具备浓香型白酒之风格。

在活动仪式上，由山东红太阳酒业集团总经理助理任志刚带领公司班子成员缓步登台，历经启祭、祭拜、颂祷等一系列环节，遵循古老的祭拜酒祖传统，并感怀为红太阳酒业的发展做出杰出贡献的酿酒宗师，以期生态酿酒代代相承，生生不息，基业长青。

接下来的封坛仪式上，由24位酿酒师傅抬出象征吉祥如意的6坛红太阳开园封坛原浆酒。

沈怡方、孙庆文、白希智、王世敏、薛剑锐、韩素娜等行业领导作为品鉴代表品鉴红太阳封坛原浆酒。依照出酒、取酒、鉴酒、封坛等细节操持，将红太阳酒业传统的酿造技艺流程逐个再现。

据了解，红太阳酒业集团新建成投产的生态酿酒园位于两千多年前汉代手工酿酒场地，地下水质与著名的感应泉同脉同系，具有天然矿泉水的品质。

目前红太阳生态酿造已建起一座建筑面积达1万9千平方米，拥有22立方大型窖池600个的现代化生态酿酒园生产车间。红太阳生态酿酒园的建成投产，使年生产原酒的能力达到了5000吨以上，储酒能力达到2万吨以上，已完全具备了年销售收入10亿元的生产能力。对于提升红太阳酒的品质、生态和储藏，对于提升红太阳品牌的市场竞争力，对于满足不同消费群体对品质、口感的需求都将起到极大的促进作用，为县域经济发展作出积极的贡献。

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