近期，山东即墨妙府老酒有限公司总酿酒师于秦峰格外繁忙，除了日常生产技术管理等工 作外，还接待了多批国内、外客人，陪同客人感受中国传统老酒的酿造工艺，品尝妙府老酒的醇厚芳香，参观妙府业内一流的酒文化长廊及妙府在建的生态工业园区。“虽然工作日程、节奏安排的很满，但看到远方而来的客人对妙府给予很高评价，感觉很开心。”山东即墨妙府老酒有限公司总酿酒师于秦峰对《华夏酒报》记者说道。

　　1993年，山东即墨妙府老酒有限公司应运而生。“南绍兴，北即墨”，妙府老酒作为即墨传统老酒的优秀代表，其“古遗六法”酿造工艺已被评为省级非物质文化遗产，妙府黄酒封坛仪式被评为市级非物质文化遗产。有着四千年酿酒文化历史和三千年“古遗六法”酿造工艺的即墨妙府老酒，在传承和发扬传统老酒文化的同时，开启了中国黄酒封坛之先河。

　　据于秦峰介绍，上个月他接待了来自北京、东北等多批国内、外宾客。其中有一天，有三批客人需要他陪同参观、交流，根据客人的具体日程情况，他制订了上午、下午和晚上三场活动日程，将内地一个老朋友交流小组安排在了晚上第三场。那天上午，他首先接待了来自宝岛台湾的一行友人，与来宾进行了亲切友好的交谈，并参观了妙府博物馆及文化长廊和生产车间，品尝到了地道的北方黄酒——妙府老酒。他的陪访和专业的讲解，让客人记忆犹新，高度赞誉，自然、优质、有机的妙府美酒和妙府丰富的“孝、德”文化，获得了宾客极高的评价和赞誉；而那天下午，前来青岛参加“山东省—南澳洲合作发展论坛青岛分论坛”的南澳洲一行代表，慕名妙府，忙里抽闲来到妙府，参观了中国传统的老酒酿造工艺，品尝了中国北方黄酒代表的妙府老酒，并赠予澳商“福寿双全” 妙府文化礼酒。

　　作为“中国北方黄酒优秀代表”的妙府老酒，公司创立二十多年来，始终遵循“质量是企业发展的命和本，传统是企业进步的根和基”的原则，以数千年酿酒文化和“古遗六法”工艺为发展支撑点，精心打造北方传统黄酒“妙府老酒”品牌，确保为广大消费者生产提供安全、优质、放心的每一瓶妙府老酒。多年来，妙府成为业内获得殊荣最多的企业之一，如获得“全国黄酒行业2005年度质量检评中国标黄酒半甜类第一名”等多项国家级殊荣。

　　中国酿酒泰斗秦含章曾先后多次来到妙府老酒，对该公司积极传承并创新北方传统黄酒酿造技艺，严保质量，确保为市场生产、提供最放心、优质的健康老酒，给予高度评价。

　　值得一提的是，2011年，国家质检总局对妙府老酒进行了全面检测，结果表明：其农药残留量为“零”，致癌物为“零”，有害物质为“零”，添加剂为“零”，成为全国黄酒业唯一一家“四个零检出”标杆企业。迄今，妙府老酒公司已在内蒙古及东北建有近二十万亩有机黍米原料基地，建立了绿色、无公害、安全生产链，成为行业获得有机认证的优秀企业之一，为消费者生产提供最放心、安全、健康的妙府老酒系列产品

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