“我们已经濒临这个系统的结局了，一切都结束了。”一位为最顶级的列级酒庄销售葡萄酒且年营业额半数以上来自期酒的经纪人坦率地说：“酒庄已经明白地表示，他们不愿意再给予他们传统的销售系统任何经济支持了——更糟的是，他们轻视现有的系统。”
　　最终数据显示，只有19%的酒庄的2014年份定价有所降低，17%与前一年持平。高达64%的酒庄提高了定价——与2013年份相比平均增长了8%，与2008年相比则足足增长了36%。就连那些定价合理的酒庄也只向市场放出了很少量的葡萄酒。
　　那么，到底是怎么回事？酒庄是想要打破期酒系统吗？它们是全都想要“成为拉图酒庄”，在日后销售已装瓶的葡萄酒吗？为了弄明白这一点，我直接采访了一些酒庄庄主，有些定价合适，有些的定价则“不太成功”。此外，我还访问了一些非常了解波尔多，但现在已经离开期酒系统在其他产区经营葡萄酒品牌和酒庄的人；他们可以从酒庄的角度解读现在的情况。
　　我得到的各种不同回答显示出，这里并没有什么只有酒庄才知道的伟大计划。大部分酒庄是真心地觉得自己酿造了一个优秀的年份，而且对于市场不同意它们的定价感到失望。很多酒庄对于“我们是如何走到今天的”以及“今后大家将走向何方”有着有趣的见解。
　　从目前看来，酒庄似乎都愿意多留一些存货。目前的利息很低，酒庄都在大量投资兴建新的酒 窖，扩张储存葡萄酒的空间，并且拒绝在定价问题上率先让步。而且，不论经纪人对他们说什么，它们都没有让步的意愿（这一点对于中间商和英国葡萄酒行业也是一样）。
　　“低价买入再即刻转手卖出”的理念大概已经终结。过去几年的期酒宣传——从2009年份开始——已经很清楚地展示了这一点。我们没有必要对此表示遗憾。从逻辑上讲，这意味着有些人需要开始仔细研究他们的商业模式，并且在波尔多内外作出必要的调整。
　　一级酒庄仍然影响着市场——但对他们的邻居并非如此。左岸一级酒庄在制定价格时都考虑了保持在市场上的价值；它们今年的期酒宣传都很成功——但极不寻常的是，几乎没有其他酒庄跟随一级酒庄的定价标准。这意味着“超二级酒庄”和其他类似的酒庄（这些酒庄的定价上涨了13%）都在努力抢占“顶级价位”这块蛋糕的更大份额。
　　酒庄在酒窖中保存瓶装葡萄酒已经有好几年了。今年，我们可以比以往更清楚地看到，这是酒庄经过深思熟虑后制定的策略。所以，酒庄需要亲自面对消费者。它们需要在市场中更加活跃，不论是进行广告和市场营销，任命品牌大使（酒庄已经默默采取这种方式好几年了），还是以餐厅或精品酒店的形式开展餐饮酒店业务（以侯伯王酒庄和黑教皇酒庄在巴黎的产业为例）。基本上，如果它们不给其他人留出利润以从事这些工作，它们就得自己制定相应的策略。
　　世界在不断变化。高端消费者希望获得高端营销的关注。正如一位观察家指出：“如果你希望在两天内卖出所有葡萄酒，然后把全年的其他时间花在沙滩上，那就在期酒系统里低价销售，让中间商操心其他事。但是这样做对你的品牌有什么价值？”
　　波尔多中间商需要对广阔的葡萄酒世界敞开大门。正如酒庄需要全力投入去实现新的策略，中间商也需如此。他们需要热情地拥抱广阔的葡萄酒世界——他们有专业的技术和人脉这样做，过去十年里也曾尝试着接纳一些葡萄酒品牌，但直到现在，波尔多酒庄的反对使他们难以进一步拓展业务。“作品一号（Opus One）”证明了它可以有多成功，而消费这些葡萄酒的高端消费者也正是那些会购买波尔多列级酒庄的人。

 

 

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