如今，白酒已经进入大众需求主导的时代，曾经高高在上的大品牌面对市场的低迷收起了尊贵的姿态，纷纷推出低价格、低利润的产品，使本就琳琅满目的中低端白酒市场更趋充盈。虽然高端白酒市场业绩受挫后，纷纷转战中低端白酒市场，造成白酒行业竞争加剧，但“无酒不成席”的传统，保障了白酒的“刚性”需求，优质白酒依然是国人饭桌必不可少的助兴剂、润滑剂、调节剂，保障白酒品质始终是生产厂家的立足之本。
那么，在白酒总体市场呈现下行背景下，在整体产业面临较大压力之下，白酒依旧有着刚性需求的“底气”。而白酒仍然拥有庞大的“刚需族”，对“刚需族”来说，需要白酒厂家和经销商给他们一个选择其产品的理由。这就需要白酒厂家和经销商来全力挖掘，充分利用。
文化和习俗
促使白酒需求常青
白酒已经是国人生活中不可或缺的一部分。白酒在我国源远流长，酿酒历史已延续了几千年。回顾千年的民族文化，只是酒幡与旗号的改变，而白酒作为消费品一直存在。中国人千百年流传下来的习俗就是逢年过节、走亲访友、亲朋相聚、婚丧嫁娶、庆功祝寿，只要是饭桌上，酒便是必不可少的。“饭桌”一词也逐渐演变为了“酒桌”，酒桌文化也成为中国特殊的一种文化。而这种文化对白酒有一定的社会需求，大众消费的刚性需求则是对中国“酒文化”的最重要诠释与保障。白酒“刚需族”也就应运而生。因此，业内人士则提出，“刚需族”对白酒的刚性需求包括三个方面：
首先，适饮养生的需求：白酒的保健、养生功能是消费最基本的刚性需求。白酒，尤其是酱香型白酒在这方面的优势比较突出，适量饮酒有益于身体健康，这在消费者层面已经成为一个基本共识。
其次，白酒社交的需求：未来白酒产品将逐步回归其人际交往和沟通的基本人文属性，白酒已经深深融入了华夏民族的血液之中，这种需求也是刚性的。
再次，白酒文化需求：就白酒在精神和文化层面来讲，白酒作为中国几千年民族文化中的一个基因和符号，对消费者精神和文化心理层面的占据是不可替代的。在上百年的民族品牌中，白酒居多。展望未来，如果中华民族不再喝白酒，我们的文化基因会不会出现缺失，中华文明走向世界的载体会不会缺乏？这也是白酒最重要的刚性需求。
因此，不论是业内人士还是普通大众，普遍共识是：白酒不仅不会成为夕阳产业，相反，白酒还是所有产业中少有的常青产业。白酒行业经历相当一段时间的调整后，行业转型会化解自身存在的问题，使这一传统的民族产业走向稳定、持续之路。
[1] [2]
上一篇：
下一篇：
