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微利时代,向精益管理要未来
2014-12-18 21:23 作者:未知 来源:网络  点击:


     2013~2014年,白酒行业进入调整期,高端酒市场容量锐减,名酒放低身价民酒化,吨酒均价大幅 度下降,团购型营销模式塌陷,整个产业链的盈利空间被压缩,厂家微利了,经销商微利了,未来的利润增长点在哪里?
     高价格、尊概念、奢包装、团购商、大支持,价格升级、新瓶装旧酒、多产品大招商,曾经是白酒企业营销创新的法宝,也是利润增长超过经营收入增长的重要支点。
  限制三公消费抽空了过度营销的利基、抵破了价格品牌的泡沫,未来的转型着眼点在哪里?
     以前是畅销的二线名酒和地产酒产品不赚钱,现在是一线名酒也不赚钱了,但是物流成本、人力成本都在增长,大商望库兴叹,小商艰难挣扎,未来的业绩突破点在哪里?
     微利已经成为白酒业的新常态,30%的毛利已经一去不复返,10%甚至更低可能更多会被作为自我安慰。
     10月13日和11月25日两次参观长安汽车总装车间:流水线+精益管理,118个工序,每个工序76.5秒,1.5分钟下线一辆成品车,早会精确到1分钟;5S管理、看板管理、标杆管理、CRM、PDCA、可视化等管理方法的集成践行;红黄绳的人人品质管理……与华夏酒报总编辑秦书尧、新食品总编辑秦柯一样,参观者都被深深触动了。特别是流水线的高效率,1913年福特提出在汽车组装中,汽车底盘在传送带上以一定速度从一端向另一端前行,前行中,逐步装上发动机,操控系统,车厢,方向盘,仪表,车灯,车窗玻璃、车轮,一辆完整的车组装成了;第一条流水线使每辆T型汽车的组装时间由原来的12小时28分钟缩短至10秒钟,生产效率提高了4488倍!
     微利时代,白酒业谁将笑到最后,谁会笑得最好?
  很有可能是那些从过度营销转型到精益管理的企业,那些讲求管理标准化、管理专业化、管理数字化、管理细致化的企业,那些通过精益管理提高效率、增加效益的企业。
  我们甚至大胆相信,白酒业通过管理还能提升10个百分点的利润贡献!
     中国酒业协会等即将推出“中国酒业食品业领导者顶级修炼计划”,在长安汽车股份有限公司的大力支持下的首季课程“走进长安·福特,学习卓越管理“即将开班;值此华夏酒报25周年之际,博鳌论坛也将举行“微利时代,与长安汽车对话精益管理”主题论坛。


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