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国馆中国道,舌尖上的酒香
2014-05-30 14:57 作者:未知 来源:网络  点击:


民谚有说:一方水土养一方人。从一片青山绿水中,掬起一捧可口的甘泉,就是人与天地最初的纽带。“饮”与“食”是人类骨子里最深刻的文化烙印,而白酒,便是“饮”与“食”共同创造的作品。作为世界三大蒸馏酒之一,白酒是中国面向世界的一张文化名片,用香浓醇厚的品味,对世界讲述着国人对于饮食之美不懈的追求。

中国的众多白酒产地中,四川盆地凭借得天独厚的地理优势和悠久的酿酒历史,获得了川酒甲天下的美誉。古有“浓香出四川”一说,在浓、酱、清三大派系之中,川酒以“窖香浓郁、绵柔甘洌”的浓香型白酒而闻名,如今的川酒在蓬勃发展之下,构筑起了世界闻名的“中国白酒金三角”——即中国白酒酿造的核心腹地,而四川遂宁市的沱牌镇,便身居这方钟灵毓秀的白酒襁褓之中。

“国馆·中国道”诞生自沱牌生态酿酒工业园,该园区地处北纬30.9°、中国白酒金三角核心地带,四面环绕山,身居银杏、楠木、香樟等160多万株名贵植物之中,宛若一盏碧玉杯,本就是为了盛装美酒而生。地无不耕之土,水无不网之波,山无不采之木石,这样的山水,为酿造顶级白酒提供了不可复制的自然生态环境。

除生态环境得天独厚之余,“国馆·中国道”酿酒所用窖池,更是臻选了入选中国首批食物文化遗产与文物保护单位的“泰安作坊”中的300年古窖,循环往复、周而复始的不间断酿造,使窖泥中特殊的有益微生物数量不断增加,窖泥中栖息的微生物越丰富,其生命活动代谢所产生的复合窖香香气就越浓郁。一日日的简单循环在积累数百年之后,造就了稀世的甘醇美酒,“锲而不舍,金石可镂”,古老的圣贤智慧亦映照于白酒之中。

在天宝地灵的先天优势之余,“国馆·中国道”更有首届中国酿酒大师李家顺的匠心加持。于李家顺而言,调酒就是舌尖上的极致艺术,点滴间的勾兑调和,在恰到好处的拿捏之下,才能让味蕾在方寸之间品悟到天地之大。身为沱牌舍得酒业董事长,李家顺更瞻性地创建了全国首座生态酿酒工业文章来源中国酒业新闻网园,实现产前、产中、产后的生态酿酒产业链,为酿造绿色健康的优质白酒提供着精益求精的保障。

 “国馆·中国道”,将饮食文化中的“水土之美”融于美酒之中,让我们可以用舌尖去观览,用品味去畅游。“中国道”以它承于天地的琼浆玉液,带领人们掠过山水重重,与自然和谐共生,以勤劳与智慧成就着品味之美。


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