酒水营销托管效果可见，成绩斐然，那么酒企是否可以将生产部分外包，以达到和营销托管一样的效果？同样也可行。

    　所谓生产托管,是指企业产权的所有者或其代表，通过签订契约的法律形式，将企业的生产部分或全部经营权委托给具有较强制造管理能力，并能承担相应经营风险的另一法人或自然人，进行有偿经营的经济行为。酒企采用营销托管经营模式时，甚至也可以将一部分生产管理、人力资源甚至新厂规划等项目都托管给管理咨询公司，让新厂成为企业自己的加工厂，这样企业就有更多的精力去打造更有附加值的品牌，去拓展更大的市场。这样不仅可以扩大企业的规模，还能引进有经验的管理人员，实现企业的转型升级。

    　近日，福建嘉宝酿酒有限公司新厂开工投产，身为总经理的庄晓峰心情却显得十分轻松，虽然许多企业都在担心“用工荒”会影响自己企业的发展，但嘉宝新厂从筹建到生产管理却不需要自己太操心：早在去年，嘉宝公司与博思企业管理有限公司签订生产托管合约，将新厂的整体筹建以及生产管理、市场营销、人力资源等绝大部分管理项目，都托管给博思企业管理有限公司管理营运。而博思企管则在新年节后，用了一周的时间，为嘉宝新厂完成所需人员的招聘工作，同时也为新厂的整体筹建、生产安排进行有条不紊的规划和推进。

    　对于选择生产托管经营的初衷，庄晓峰总经理是这样考虑的：企业想要规模化，必须要有其他有管理经验的人参与进来，才会让企业有所触动有所改变。

    　公司将新厂的生产管理、人力资源甚至新厂规划等项目都托管给管理咨询公司，就是想要将新厂做成企业自己的加工厂 ，这样公司就有更多的精力去打造更有附加值的品牌，去拓展更大的市场。因为嘉宝的问题在于酒水已经供不应求，产能跟不上销售，只要新厂能够把关质量，产量上能够有所提升，就基本不会影响到企业发展。最主要的是，生产外包使嘉宝能集中精力在企业最拿手的方面，更加专注于企业的核心竞争力。

    　除了庄晓峰所说的理由之外，在营销专家看来，面对越来越激烈的市场竞争，向管理要利润似乎已经成为劳动密集型酒类企业的重要突破口之一。如今的酒类企业，不仅要解决用工荒、人工成本上升、原材料成本疯涨，以及信贷紧缩让企业的流动资金捉襟见肘等一系列困境，还要在生产现场管理方面各出奇招，以应对市场的白热化竞争。因而，生产托管经营模式亦或将成为酒类企业日后的新选择之一。

    　营销专家认为，托管经营模式最大的风险在于合作双方沟通是否协调顺畅、目标一致，而最坏的结果顶多就是回到传统管理模式用自己的方式自己管理，并不会给企业带来太大的影响。

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