经历了近60载的沧桑，经历了从计划经济到市场经济的变革，对于众多的糖酒食品企业来说，全国糖酒会仍是不可或缺的风向标，但是，更多的业内人士则认为，全国糖酒会想说爱你不容易。
全国糖酒会诞生于计划经济时代，有着浓厚的政府背景，是计划经济时期政府主导的计划产品分配的大聚会，在向市场经济的过渡中，糖酒会曾经呈现出无比的辉煌，被誉为中国糖酒食品界的“天下第一会”。
但是，近些年来，随着经济、市场和传媒的多元化发展和变化，糖酒会的地位、作用及影响力都在发生着变化，招商功能正在日渐下降，而与同行、供应商、经销商等的聚会、联欢、交流活动倒成了新主流，日益萧条的会场和越来越低的成交率，让绝大多数企业每年都对“究竟参不参加糖酒会”的选择更加迷茫。众多的业内人士在不断反思，也对全国糖酒会未来的发展提出自己的期盼和希望。
创新管理，
打破“开幕即闭幕”困局
全国糖酒会沿袭着一个奇怪的传统：开幕即闭幕。近年来，尤其是从2010年春季开始，全国糖酒会主办单位竭力想改变这种局面，但实际的情况并不像主办单位想象的那样。“开幕即闭幕”让许多企业数十万元、上百万元的会展投入几乎全打了水漂，精美的印刷品成了垃圾，精心设计的展台成了摆设，许多企业纷纷抱怨，“明年再也不在这上面花钱了！”
作为全国糖酒会联络员、长期从事会展业务的河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉认为，造成这种怪状的原因主要有二：
一、会外展、场外交易等违规操作，屡禁不止。其根源在于某些酒店和广告公司在利益驱动下暗箱操作，加上一些参展客商规范运作的意识不强，参展费用因素制约，相关部门的监控打击力度不够，使“开幕即闭幕”的畸形传统在糖酒会上得以延续。因此，《华夏酒报》特约记者近年来在全国糖酒会展厅调查发现，展厅内大量经销商外流，极大地影响了展会的人气和质量。
二，糖酒会“留不住”客商与其交易功能弱化有关。部分参会厂商认为，参与集中布展费用高不说，还要遵守展区制度，受时间的限制，而在住宿的宾馆房间布展，不仅节省人力和财力，工作效率也高。
重新定位，
领航行业发展风向标
在糖酒食品行业，全国糖酒会的影响力是空前的，仍然具有不可替代的重要性，糖酒会这一品牌的无形资产也无疑是十分巨大的。
糖酒会应该成为行业发展的风向标。上海观峰企业管理咨询有限公司董事长杨永华表示，从世界著名的百年展会来看，都有其旺盛的生命力，只要一个行业存在，它的行业内的信息沟通、交流、合作的功能都会存在，这就要求展会的发展一定要与时俱进。从起初的功能来看，全国糖酒会就是全国各地的糖酒公司年终的总结会、交流会，逐步演变成行业的招商会。如今信息爆炸，糖酒会招商功能基本上已经消失怠尽，逐步形成了行业的信息交流的功能。
有实力、有竞争力的企业不需要到糖酒会上寻找它们的客户；而有网络、有实力的经销商也不会去糖酒会上寻找产品。这样的观点也在记者的调查中得到了验证。
郑州市尚之德商贸有限公司董事长李伟涛接受记者采访时表示，在过去信息相对封闭的时代里，全国糖酒会的功能主要是为行业提供较为全面、前沿的行业信息，通过糖酒会，行业人就可以把握到行业发展的最新信息，因此，糖酒会被业界誉为行业发展的“风向标”。
然而，近年来，网络的普及，多元化的信息渠道使过去不对称的行业信息变得无与伦比的开放，微博、微信、朋友圈等使彼此形成了零距离。就拿经销商来说，过去，通过全国糖酒会，可以找到心仪的合作伙伴，找到比较适合的产品，然而现在并不是这样，通过糖酒会，也许只能了解一些大致的行业信息，但与网络的传播相比，糖酒会传播的信息明显落后。为了选择合适的合作企业，一方面通过社会关系、行业信息，更重要的是通过网络，了解到企业的大致情况，要想更详细地了解，不到企业深入探营，那绝对是不可能的，包括合作模式、相关政策的兑现等。
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