白酒行业用陷入“寒冬”来形容一点也不为过。

据Wind数据统计显示，截至10月30日，国内有70％的酒企业绩同比下降。其中，沱牌舍得净利润同比下降了97.06％，酒鬼同比下降95％~96％，水井坊下降80％。

从2005年白酒进入新一轮增长周期以来，市场总量曾迅速从730亿成长到2012年的4466亿元，白酒上市公司2012年整体净利润增长83％，不过，这一切都在2013年戛然而止。

资料显示，去年下半年以来，白酒行业增长空间大幅受限，到今年三季度，上市酒企所呈现的大多为净利同比负增长。

一位白酒经销商告诉记者，在今年中秋、国庆旺季，其公司的高端酒销售下滑了30％~40％左右，2000元以上的超高端酒甚至下滑了90％。

然而，一边是上市酒企近期净利频现下滑，行业利空不断；另一边是业外资本不断“抢滩”进入。“玩的就是跨界”，白酒行业似乎在印证这句话。

11月5日，娃哈哈集团正式进军白酒领域的规划迅速“出炉”。娃哈哈方面表示，将与茅台镇金酱酒业成立合资公司，双方合作共推产品。

娃哈哈集团新闻发言人单启宁证实，首期投资额为50亿元，签订的战略合作框架是150亿元，后续会有调整。据了解，娃哈哈集团目前首推的是一款名为“领酱国酒”的酱香型白酒，由娃哈哈合作伙伴贵州省茅台镇金酱酒业有限公司酿制，价格从100－400元不等。

不仅仅是娃哈哈集团进军白酒业，跨界“饮”酒的不在少数。今年10月23日，中国平安集团与宜宾红楼梦酒业股份有限公司正式签署协议并达成战略合作。据悉，平安集团将出资5亿元投资红楼梦酒业。

同样是在10月份，作为国内民营钢铁行业巨头，天津荣程集团表示受困于钢铁行业低迷，将计划在泸州打造10万吨白酒生产基地项目，预计总投资额达120亿元。

纷纷跨界为哪般？

对于此时进军白酒业的原因，娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后表示，当前中国的白酒行业进入发展低谷，比较困难，而中国又有着悠久的酒文化，行业的振兴与传承需要有实力的企业加入。

“在茅台镇，有上千家小酒厂在与茅台酒厂同样的地点使用同样的工艺、同样的原料生产酱香型白酒，但由于资金和规模的限制，不具备打造全国品牌的能力，这就使得目前酱香酒市场的份额并不大。”宗庆后说。

在宗庆后看来，当地政府也希望能有一家有实力的企业整合本土资源，再培养一个全国知名的酱香酒品牌，带动当地经济的发展，因此娃哈哈集团选择在这个时机进入白酒行业。

在众多业内人士看来，业外资本纷纷加入到白酒行业的“混战”之中，对未来白酒行业影响很大。

白酒专家肖竹青认为，未来中国白酒市场将因为有渠道优势或具有陈年基酒优势的新巨头加入，进一步推动深层次的结构型调整，可能有一大批酒厂和酒商在本轮调整中被淘汰。

“业外资本涉足白酒产业是因为企业在主导产业发展到一定阶段后，自然希望拓展新的领域，寻找新的利润增长点，白酒行业的高回报和高利润是吸引企业投资的关键因素。“北京大学经济研究所客座教授贾福春说。

在贾福春看来，目前中国酒市进入调整期，业外资本跨界作为酒业突围的一种方式有了更重要的价值。

“相比很多行业，白酒业仍有较好的利润率，目前普遍在30％以上，即使行业利润率未来降低一半，也相较其他一些行业高出不少。”北京否极泰基金执行合作人董宝珍认为。

而在四川九里春酒业股份有限公司副总经理彭作权看来，目前业外资本的进入，可以获得较好的溢价能力，而通过行业调整期，也可为新团队等的磨合有一个适应的过程。

“一些中小企业想做大做强，就需要找资本进行合作，目前正是较好的时机。”彭作权说。

跨界:或成白酒突围方式？

在众多业内人士看来，产业资本作为整合力量的主力频频跨界“试水”，对整个白酒行业而言是个利好。“试水”企业能否获得成功，长期来看还有待考证。

资料显示，很多资本跨界进入白酒发展也并不顺利。从目前市场情况来看，那些业外资本所并购的白酒企业并没有获得较好的发展，业绩均不尽如人意。

如2011年起，联想就先后收购了泸州老窖旗下武陵酒、板城烧锅、孔府家等多家白酒企业，组建丰联集团专营白酒。然而，现实情况是，2013年丰联旗下子品牌板城烧锅、文王酒的销售及市场占有率均呈下滑态势，给联想整合白酒大业“蒙”上了一层阴影。

对于宗庆后进军白酒行业，有业内人士分析，娃哈哈以100－400元的产品赢得市场有一定难度。由于高端酒受挫，茅台、五粮液等已经加码腰部产品，娃哈哈未来的白酒新品必然会面对与茅台、五粮液中端产品的直面竞争，相比之下贵州茅台的性价比、品牌和渠道均优于娃哈哈，后者胜算可能性很小。

在白酒营销专家谢一颖看来，一是目前行业仍呈下滑之势，行业此轮调整的底部还未显现；二是下滑之后，行业和产业将以何种形式和方向面对当前的调整，目前似乎并未找到合适的方式。

“这些业外资本的进入，并未找好合适时机。单纯从资本准入的角度考虑，目前肯定是早了。”谢一颖说。

“若企业盲目跨界涉足酒类行业，会令白酒企业雪上加霜，是非常不负责任的行为。未来白酒还会出现危机，就是因为产量过剩。”酒仙网董事长郝鸿峰说。

在资深白酒专家铁犁看来，虽然跨界企业都是各行业的佼佼者，也有很先进的营销理念和管理模式，但隔行如隔山，进入白酒行业，就必须按照白酒行业的发展逻辑来运作。

“否则，很可能水土不服，达不到投资预期，并可能进一步加剧行业内的泡沫。”铁犁说。

来源：搜狐酒评网