连锁经营是一个由众多经营同类商品或服务的门店组成的联合体,这些分店通过标准化的运作模式和集中化的管理,实现联合体整体或单店的规模、利润效益最大化。
从某种角度来说,连锁经营也可简单地看作“联合起来、连起来并且锁定市场”。这一系列的连锁主要包括:“商品链、信息链、资金链、促销链、管理链、组织链及人才链”等。连锁经营对酒类商业结构/企业来说优势明显,不仅可以使得商业结构/企业与品牌形象共享、品牌传播共享及技术服务共享,还可以从源头上集中采购,统一进货,压低产品进货价的同时,多向上游厂家要各种政策及支持。
笔者结合连锁经营的战略定位、核心竞争力的塑造、品牌战略规划及连锁店扩张模式四个层面,做出酒类连锁店经营战略分析。
战略定位
成本领先战略
成本领先战略,也就是我们常说的低成本战略。无论是白酒企业还是连锁经营模式下的商业结构,成本领先战略都至关重要。在营销、管理、传播及资源等方面,采取一切可以利用的措施使企业总成本领先,对企业来说都是战略课题,意义非凡。
连锁企业可以借助上游企业(一、二线名酒及区域强势酒企)品牌影响力及资金实力,结合上游企业的品牌传播规划(门店广告投放金额),集中与上游企业进行谈判,借助上游企业的品牌宣传费用,降低产品进货成本的同时,要求厂家最大化地投入广宣资源,与厂家联合起来进行市场氛围宣传,不仅可以增加连锁品牌的影响力,还可以节约大量的成本。
差异化战略
差异化战略是指在一定的行业范围内,企业向顾客提供的商品或服务与其他竞争者相比独具特色、别具一格,使企业建立起独特的竞争优势。差异化战略的实施,不仅可以建立消费者对产品或服务的认识和信赖,增强企业行业壁垒的构建,还可以降低顾客对产品价格或服务发生变化时的敏感性。
差异化战略对连锁企业来说,不仅包括差异化的市场定位、品牌诉求、连锁规划,还包括差异化的品牌推广、渠道构建及消费者教育等。差异化战略实施不仅有利于连锁品牌的快速推广,同时还可以在赢得消费者心智的同时,降低资源投入,最终收获低投入高产出。
目标集中战略
目标集聚战略也就是集聚战略,不仅便于连锁企业的集中经营,更好地服务某一特定目标,还可以使得连锁企业更好地“知己知彼”。此外,还可以使得连锁企业战略目标集中明确,连锁效益售后更加明显,战略管理过程易于控制。
核心竞争力的塑造
核心竞争力可以从连锁差异化、连锁独占性及管理效能的提升三个层面来分析:
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