中国白酒产业正在遭遇严重的同质化危机,在产品和营销手段越来越趋同的态势下,拥有强势资源的品牌将会快速替代或绞杀弱者。
1.白酒产业同质化严重,创新乏力。
导致中国酒业增长乏力的另一个原因便是“创新速度减缓”。一个众所周知的现象是,行业的产品创新正遭到同业之间的快速仿效和复制,这种抄袭、剽窃和跟风在酒水行业已经成为习以为常的现象。先是一家酒厂开发出一种产品,然后其竞争对手推出产品概念和包装相仿的产品,如此你来我往、反反复复,很快导致产品严重同质化。比如:洋河蓝色经典的成功导致全国出现大量的类似产品,于是全国绵柔、淡雅一片;古井贡年份原浆酒成功之后催生全国一片原浆酒概念的产品和类似的包装风格。由此可见,对于中国酒业而言,产品改进并不是长期的增长源泉。
那么,全新的产品开发是否就是稳定的增长途径呢?国窖1573、水井坊、洋河蓝色经典、迎驾之星、古井年份原浆酒等企业的成功并不是单纯的产品开发策略的成功,而是综合实力的彰显。现阶段,由于白酒市场的充分饱和,竞争对手的不断进攻或者消费喜好的改变,也让新产品开发面临着很大的风险,尤其是在区域市场上更为明显。
与此同时,中国白酒产业的营销手段更是严重同质化,终端盘中盘模式、消费者盘中盘模式、资源盘中盘模式、直分销模式、专卖店模式各有所长,虽然在很多企业获得最佳实践,但是仍需要在细节和执行效率上进行创新。
2.竞争的第二种战略就是差异化。
差异化战略,就是商品或服务具备特色,以便在白酒产业内占有特殊地位的战略。洋河蓝色经典开创“绵柔型”白酒品类差异化,并通过蓝色经典的包装和宣传攻势来强化 这一差异化,最终形成一股消费时尚;古井贡酒开创“年份原浆”白酒品类差异化,全面聚焦经营资源,快速形成“年份原浆”的独特卖点,并通过“品牌产品化”、“产品功能化”、“传播统一化”等策略来强化这一差异化战略;丰谷酒王创新“低醉酒度”白酒差异化品类;茅台集团推出“绵柔酱香”的汉酱酒进攻次高端价位;内蒙古骆驼酒业开创“芝清复合型”白酒,依靠芝麻香型和清香型白酒的融合来实施差异化战略。
成功的差异化就是让消费者接受差异化的商品或服务。这是消费者除了对品牌有 广泛的认知之外,也会支持它的优良品质。
3.不顾及成本的差异化是极为危险的。
是时候考虑差异化战略的时候了。面对未来十年的发展规划,请问,你的差异化战略是什么?
不过,采取差异化战略时,并不是说就不必注意低成本的运营。在推行差异化的同时,注意维持低成本也是非常重要的。(未完待续)
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