种子已经埋在地下。

    　对于白酒行业来说，这粒产能扩张的“种子”，是在繁荣时期埋下的。如今，到了去分辨这粒“种子”成色的时候。

　　受到宏观经济不景气、高端白酒市场遇冷等多重负面因素的影响，今年规模以上白酒企业收入增速从年初起呈现下滑趋势。2013年上市公司一季度报显示，各企业的销售收入同比往期均出现下滑。一直在进行高速发展与产能扩张的白酒行业，紧急地停了下来。

　　在过去白酒行业发展的黄金十年中，尤其是近三年来，高端白酒量价齐升一度带动了整个白酒行业信心，再加上借助国家“十二五”规划发展的时机，白酒行业曾经掀起一轮前所未有的产能大扩张。

　　这个时期没过多久，一直扩能的白酒行业就遇到市场上的寒风，这粒在繁荣时埋下的白酒种子，也引起了人们的好奇：它会成为“金种子”——为以后的发展聚集力量，还是会变成“烂种子”——成为酒类企业沉重的包袱？

产能扩张制造了“酒疯”？

    　《中国酿酒产业“十二五”发展规划》中显示，到2015年，全国白酒总产量将达到960万千升。然而发展的结果远超预料，在“十二五”开局的2011年，我国白酒产量就高达1025.6万千升，远超规划中的产量。

　　如此惊人的产能扩张，已经引起各界对白酒行业未来产能过剩的担忧。2012年3月21日，在《华夏酒报》主办的2012华夏论坛上，著名经济学家郎咸平结合中国宏观经济情势，尖锐地指出了当前白酒产业所面临的产能过剩等多重危机。

　　在2012年下半年，白酒受塑化剂事件影响，白酒板块大幅下挫之时。也有人将看似突然爆发的“黑天鹅”事件，归罪于白酒行业背后产量和产能快速增长后的供过于求。“塑化剂事件影响只是白酒业销售压力的一个宣泄口。”有业内人士表示，白酒行业产能过剩、高库存已经引起的市场担忧，才是导致这起偶然事件发生的必然。

　　于是，“去产能化”的呼声甚嚣尘上。

　　另一个归罪于产能扩张的原因是，白酒行业因其高利润的利好形势和抗风险的市场稳定性，成为业外资本蜂拥而入的一块宝地。自2004年以来，白酒行业发展趋势一路上扬，产能持续增长，产品结构不断提升。即便是金融危机席卷全球的时期，白酒行业依然热度不减，其表现出的抗风险能力吸引了大量资本的竞逐，继而成为证券市场上的焦点板块。业外资本的进入，无形之中也将很多风险带进了白酒行业。

　　如今就是危机来临的时刻。在限制“三公”消费、反对铺张浪费厉行勤俭节约的政策下，消费者对高端白酒的消费意愿明显降低，而随着对饮用白酒不适应的新生年轻消费群体的崛起，白酒消费群体正在面临“缩水”。

　　这一切都不利于企业消化掉每年几乎倍增的白酒产能，从而成为酒类企业沉重的附担。酒仙网董事长郝鸿峰就发出一个看似“直白”的疑问：“当前经济增速放缓，但很多酒厂动不动就要扩10万千升的产能，这么多酒最后卖给谁?”

产能过剩是一个伪命题？

　　过去的几年，全国各地的白酒企业都在纷纷扩建产能，扩大基酒的生产储备能力，提高优质酒和高端产品的比例。白酒企业的产能扩张也产生了一定的社会效益和经济效益。

　　著名白酒专家黄业立向《华夏酒报》记者表示，理性对待白酒产能扩张带来的“产能过剩”，还应该从白酒消费之外思考。

　　有观点认为，支持“产能过剩”观点的，大多是行业内的大企业，有些甚至是“领头羊”。因此该观点得出，“产能过剩”某种程度上很有可能是行业领导者们的一种竞争策略。

　　有业内人士认为，现在早就过了物品短缺的年代了，任何行业其实都是供过于求的。产能过剩，只存在于最上游的资源类行业里。钢铁、化工、煤炭、电力、航运这些东西，一旦产能过剩，供需关系会发挥巨大的力量，使价格大幅下跌。然而，凡是现代化工业能大幅生产的，如手机、服装、饮料、电脑、汽车等等，哪个不是供大于需呢？苹果、小米刻意搞的饥饿营销，LV包包、劳斯莱斯刻意限量，消费者永远趋之如鹜，强势品牌并不受所谓的整个行业的产能过剩的影响。白酒就有这些特殊性，库存的酒并非贬值，而是增值——年份越长越值钱。

　　知名财经评论家、财经专栏作家叶檀认为，从市场角度来看，产能过剩是个伪命题，其本质是制度的隐形成本阻碍了资源配置。

　　叶檀认为，无论今年还是明年，我们从始至终都面临着一个大敌，这就是产能过剩带来的通货紧缩，并且“产能过剩在所有重要行业上演”。她以地炼行业（即地方性炼油厂）为例说明，经历1998年的调整，2000年底全国200多家地炼企业关停到了82家。企业数量少了，但规模越上越大，装置越做越多。到了2008年底，全国地炼企业又增加到99家，总炼油能力达8805万吨/年。

    　“原材料行业产能过剩是边调整边过剩，传统企业也是如此。”叶檀说。同时，叶檀认为，只要产能过剩订单下降，市场就会进行并购重组清除掉一些企业，而后使供需走向平衡。但在我国情形相反，往往经历数个宏观调控周期久压不下，每次结构调整压缩了一些企业之后，带来的是更大的规模与更多的新上马项目。这说明统一的市场尚未形成，各地区为税收、为GDP各自为政。

　　产能过剩是资源错配的结果，是消费与产品货不对板的结果。叶檀表示：“制度的隐形成本阻碍资源在全国范围内进行最优配置，产能过剩与环境污染只是社会成本的典型反应。因此，建立统一大市场，取消不恰当的补贴，建立公平的货币政策，培育 国产产品消费中坚力量，就是从根本上拯救本国制造业，就是鼓励产业升级。”

适度产能过剩有利于竞争

　　国家工业和信息化部总工程师、新闻发言人朱宏任在向公众介绍2012年工业通信业发展情况时曾表示，如果产能过剩超出正常的范围，就可能造成无序竞争、破坏市场秩序，进而引发一系列的问题。但在市场经济条件下，适度的产能过剩有利于发挥竞争机制的作用。

　　适度的产能过剩是行业成熟的特征。从经济学角度考虑，市场经济本来就应该是卖方市场，因此，适度的过剩是合理的，也是必须的，它符合一般的市场经济原理。酒业亦如此。

　　落后产能的过剩，拖住了纺织行业回升的步伐。但适度过剩却能促使企业充分竞争。工信部部长苗圩认为，如果产能过剩是“适当的过剩”，作为管理部门应该容忍，甚至乐见其成。中国从计划经济转向市场经济以后，我们逐渐发现商品过剩了，产能过剩了，这本身不是一件坏事。只有适度过剩，才能有利于企业竞争。如果商品都是短缺，企业就没有发展的动力。但是，如果一个行业产能严重过剩，就需要引起足够的关注并采取措施。比如，一个行业产能利用率低于75%或者70%，就值得警惕，因为这会引发企业间恶性竞争，甚至引发系统性风险。对不同行业而言，当产能利用率低于某个值的时候，就值得警惕。

　　适度的产能过剩也是市场经济的需要。中华商务网副总经理、首席分析师、国内著名钢铁市场专家马忠普就认为，这不仅是平抑价格稳定的重要力量，也是推动企业竞争发展的动力。没有产能过剩，价格上涨就没有平抑的力量。企业调结构、转变经济增长方式也是一句没有压力的空话。所谓市场调节就是依据这个力量。实际上，正是企业的市场竞争维护着价格的稳定，推动着企业的进步。

    　在东北大学（企业管理）博士生导师徐乐江看来，适度产能过剩是一个产业成熟的标志，也是市场经济的一种正常现象，关键是要把握好“度”。

　　白酒行业经历产量的快速扩张后将会走向何方？

　　业内人士认为，未来白酒行业需要再次通过去产能的方式来调整长期供需结构。而去产能将表现为行业不再全面繁荣，从企业向渠道挤压发展到企业与企业间挤压，高端向中端、低端挤压，不规范的中小企业恐怕首先被挤出市场。同时，市场需求不足将倒逼酒企放弃盲目扩张路线。

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