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    中国酒文化网 > 酒业动态 > 葡萄酒 >   search 中文域名“中国酒文化网”由原中华人民共和国轻工业部副部长、中国食品工业协会会长 王文哲 题写
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咨询业,你要会讲故事能造梦
2013-06-08 12:27 作者:未知 来源:网络  点击:


  咨询业未来之路如何走,专业能力如何培育,发展瓶颈在哪里?正成为众多业界人士共同探讨的话题。在时代变革和行业转型面前,咨询业首先要解自己之惑,才能应时代之变。
时代发展新态势
     网络变革、社会化生存、体验化消费和品牌化竞争的时代转型,不仅是当前中国酒业必须面对的课题,更是酒业咨询行业必须思考的主题。
     娱乐界不断出现的《中国好声音》、《我是歌手》、《星跳水立方》等社会化娱乐奇迹,成为酒类咨询界的“他山之石”。
     越来越多的酒类企业主动拥抱社会化媒体,构建新型的企业社会化关系平台。如洋河不仅通过《寻找最美乡村医生》、《青歌赛》和《中国梦想秀》等公益赞助活动进行传统媒体与新媒体的整合传播,而且正通过酒文化旅游整合产区形象打造、地域文化景观塑造等方式,为企业未来塑造一个更为公众化、透明化和开放化的社会环境。
   
体验化消费
     在体验经济背景下,酒类消费市场细分化趋势会越来越明显,咨询行业也会朝更加专业化的方向发展,这是大势所趋。
     对于酒类行业的深化发展来说,追求消费者体验,也已经成为行业技术创新、产品设计的重要要求。体验经济包括情感体验、文化体验、教育体验、生活体验、自然体验、娱乐体验不同方面的内容和形式,如何去科学细化及贯彻这一体验,则是整个行业尤其是咨询业界面临的大课题。
   
品牌化竞争
     中国酒业竞争日益走向全面性的立体竞争,竞争核心日益向品牌聚焦。尤其是以央视和各大传统媒体为平台,中国国酒、中国荣耀、中国品味、中国智慧、中国红、中国魂、中国梦、中国蕴等“中国”文化品牌代言的诉求不绝于耳。在央视广告大战的背后,折射了酒类行业品牌成长模式的潜在危机。酒类行业各巨头血拼央视广告,非理性的特点日益突出,高投入广告风险日趋加大。中国酒业竞争已经完成从国家组织和专家评定的行政推动,向专家参与和市场决定的消费主导转变。在新时代背景下,行业开始日益重视搭建新的品牌认知和消费体验模式。
咨询行业新变化
     面向时代发展新态势、新要求,咨询行业也面临着新的发展课题,尤其是需要从渠道、业绩、产品和价格等方面,更多地转向品牌塑造、价值回归、消费沟通、体验设计等方面,方能推动行业整体健康可持续发展。

从渠道建设到品牌塑造
     经过改革开放30年的市场化曲折发展,中国酒业已经到了“三十而立”的阶段。行业在年轻的时候要野蛮生产,传统营销咨询的核心也是外向的市场拓展,拼人海战术式的武力征服和攻城略地;而“人”到中年,则需要更多关注内在能力建设,这时的咨询服务则要关注人格修炼和人心战术,做到以德服人。与行业发展的阶段性相适应,中国酒类咨询机构的诞生和成长,打上了突出的营销管理咨询烙印。从营销时代走向品牌时代的转变过程中,不仅仅要将关注重点从营销向品牌转移,更要以品牌为核心加强内外兼修,软、硬两手都抓好。
   
从价格推手到价值回归
     当前,中国酒行业整体持续遭遇“塑化剂”、“三公消费”、“限酒令”等“挫折”,是对酒类价格偏离价值的一种集中爆发,某种程度上也是对传统咨询价值取向的一次当头棒喝。曾几何时,生态酒、年份酒、文化酒、洞藏酒等种种概念酒层出不穷,概念包装推高价格;以投资酒、证券酒、收藏酒、礼品酒等产品创新为名义,投机心理推高价格;与特殊权贵阶层和灰色消费相捆绑,奢靡腐败推高价格;以傍央视大品牌而豪掷众金的广告宣传为突出表现,广告酒推高价格。酒业咨询的价值回归,要真正回归消费,回归市场,回归生活世界,推动酒业走向以个性、互动和体验为核心的情感叙事,引领出一种健康的生活方式。
   
从业绩导向到消费沟通
     传统营销咨询的核心是以业绩为导向,以占领市场为目的;而在新消费时代的到来,将需要行业咨询将更多的关注转向以消费者需求为中心,以占领消费者心智为目标,实践和履行“顾客就是上帝”的承诺。了解上帝,不仅要聚焦产业受众的消费需求,还要更多地关注潜在消费者,培养潜在消费者。“上帝”不在空中,可能就是周边的80后、90后。电影《致我们终将逝去的青春》树立了一个榜样的力量,其紧扣一个时代的青春记忆,通过网络整合传播引爆了一个群体的时代话题,话题性、参与性和互动性的选择和设计,成就了不菲的业绩,值得咨询界深思。
   
从产品包装到体验设计
     行业转型过程中存在的生产过剩和大量库存问题,日益将行业发展推向一个新的“产品过剩”时代。传统咨询话语体系中,那些绚烂的产品包装设计将日益引发审美疲劳,感官刺激享受也将让位于内涵品味的体验,炫耀历史也将日益与消费者心理格格不入。要想卖产品,先要卖体验。有好体验,才是好产品。这两年推出的“小宝酒”、“江小白”、“炸弹二锅头”等掀起的市场热议,昭示了新个性体验时代的来临。在与竞争对手的产品性能相差无几的情况下,以与众不同的时尚外观与优良的做工为形象,紧扣时代追求简洁、个性、时尚和互动等消费特点,激发消费者参与、创造、互动和体验的心理需求,就像苹果的成功一样,卖的不是产品,而是体验。
未来咨询新要求
     越是在社会大变革时期,越是智业蓬勃发展的时代。无论是春秋战国时代的百家争鸣,或是三国时期的人才佳话,还是清末民初的新文化运动,都可以看到大变革时代背后的智慧推动力量,酒类咨询行业也需紧跟时代脉搏,与时俱进。
   
消费社会洞察能力
     酒类行业的最困难时代,正是咨询行业成长的最好时代。中国社会日益进入大众消费为主导特征的服务经济社会,拉动内需也成为当前政府的中心工作,年轻化、时尚化、娱乐化成为80后、90后人群的主流消费观念。
  对于市场呈现的新状态,咨询机构必须具备多类学科知识,以及各种资源整合运用及透过现象看本质的能力,去透视酒文化所承载的精神、生活、社交等社会交往需求,透视行业发展价值观赋予的安全、诚信、责任等社会心理需求,洞悉中西酒文化碰撞所激发的品质、健康、舒适等消费品位需求,以及企业品牌和地域文化所承载的特定社会想象空间。
   
强化品牌体验咨询
     从营销咨询到品牌体验咨询的转变,象征着从企业管理咨询向消费体验设计的转变,背后是从以企业为核心的战略思维、产业思维和资本思维,到以消费为核心的体验思维的深刻变化。
  咨询机构要以品牌体验为核心,充分利用大数据时代成果,强化讲故事的造梦能力,将体验设计理念渗透到工艺互动体验、酒道文化体验、企业文化体验、活动节事参与、消费环境营造、企业责任展示、公共关系维护、营销传播创新和品牌价值塑造等整个企业活动体系当中。体验设计的本质是一种以酒为媒的生活设计,对创意、灵感、体验、故事等感性内容的充分强调,是体验设计区别于其他规划的最大个性。
   
构建咨询行业生态
     随着酒类终端消费的社交化、碎片化和 细分化,消费者、渠道、市场层次都呈现了多元化发展的特点,从营销走向品牌体验,需要充分整合当前酒类行业出现的酒文化旅游、休闲社交媒体和酒水电商等新兴业态,需要学习全新的社会学、心理学、景观学和体验学等知识结构和专业能力。专业分工是从咨询业细分角度而言,而对于站在甲方的企业角度看,一体化打包服务是客户普遍要求的,这需要我们咨询机构要首先将自身打包才能提供整合服务。有实力的大型咨询机构主动承担起行业生态系统平台构建的责任,走向基于专业分工基础上的系统整合咨询。
   
深化合作伙伴关系
     在品牌体验咨询的新要求下,酒业咨询服务也走向更加多层次、综合化的深度合作阶段。咨询活动日益变成一种基于高度信任和沟通基础上而提供的长期专业化的“健康服务”、“保姆服务”和“助产服务”。尤其是体验设计涉及到的地域和企业文化挖掘、消费需求分析、客户体验效果验证和后续设计修正等,都需要甲乙双方以共同任务完成为目标,结成亲密合作伙伴,充分发挥好行业性与专业性、内力与外力、咨询力与行动力的完美结合,才能真正实现为企业提交贴身长效服务。
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